Boissons
Non-alcoolisé
- Shai (شاي) : Thé noir avec beaucoup de sucre — LA boisson égyptienne. Partout, tout le temps, dans de petits verres. Commandez « shai min gheer sukkar » pour du thé sans sucre.
- Ahwa (قهوة) : Café turc — finement moulu, préparé dans une cafetière en cuivre. Commandez « sada » (sans sucre), « mazbout » (moyen), « ziyada » (sucré).
- Karkadeh (كركديه) : Thé d'hibiscus — rouge profond, légèrement acidulé, chaud ou glacé. Rafraîchissant et sain. La boisson nationale officieuse à côté du thé.
- Asir Asab (عصير قصب) : Jus de canne à sucre fraîchement pressé — les presses vertes se trouvent à chaque coin de rue. 5–15 LE par verre. Sucré, rafraîchissant, entièrement végétal.
- Jus de fruits : Mangue, goyave, fraise, grenade — fraîchement pressés aux stands de jus partout. 15–30 LE. Divin.
- Sahlab : Boisson chaude à base de lait avec de la farine de racine d'orchidée, de la cannelle et des noix. Un classique de l'hiver.
Alcool
L'alcool est légal en Égypte, mais socialement stigmatisé. Disponible dans :
- Hôtels et restaurants licenciés : Bière (Stella, Sakara — marques égyptiennes, 30–60 LE), vin (le vin égyptien est meilleur que sa réputation — essayez Omar Khayyam), cocktails.
- Duty Free : À l'aéroport ou dans les boutiques Duty-Free en ville (dans les 48 heures suivant l'arrivée). Nettement moins cher qu'à l'hôtel.
- Drinkies : Magasins d'alcool licenciés — reconnaissables à leurs fenêtres grillagées.