Rizières de Tegallalang

Les rizières en terrasses de Tegallalang sont le motif le plus photographié de Bali — et pour une bonne raison. Environ 20 minutes au nord d'Ubud, des gradins dramatiques de champs de riz émeraude descendent dans une vallée fluviale profonde, traversée de palmiers et du système d'irrigation Subak, qui fonctionne depuis le IXe siècle et est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2012. Le Subak est basé sur la philosophie balinaise Tri Hita Karana — l'harmonie entre l'homme, la nature et les dieux — et distribue l'eau équitablement de temple en temple, de champ en champ.

Les terrasses sont divisées en trois sections, gérées par des coopératives de fermiers locaux. Chaque section demande une contribution de 15.000–20.000 IDR (~0,90–1,20€). La section centrale est la plus spectaculaire avec ses gradins escarpés et les célèbres balançoires à palmiers qui se balancent au-dessus du ravin (100.000 IDR/~5,80€ par trajet). Suivez les sentiers étroits entre les rizières jusqu'à la rivière — ici, c'est calme, et la plupart des touristes restent en haut au bord.

Le cycle du riz détermine le paysage : après la plantation (généralement en janvier et juillet), les terrasses brillent d'un vert frais, à la récolte (environ 3–4 mois plus tard), elles se transforment en une mer dorée. Entre les cycles, les champs sont en jachère et sont moins photogéniques, mais on peut voir les fermiers labourer — souvent avec des buffles d'eau, encore utilisés ici.

Ceux qui veulent échapper au tourisme de masse se rendent plutôt aux rizières en terrasses de Jatiluwih (45 minutes à l'ouest d'Ubud) — elles sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, deux fois plus grandes, dix fois plus calmes et tout aussi spectaculaires. Un sentier de randonnée de 2 à 4 heures traverse tout le système de terrasses, passant par de petits temples et des huttes de fermiers. Entrée 40.000 IDR (~2,30€).