Piémont : Turin & région viticole

Le Piémont est la région gastronomique la plus sous-estimée d'Italie : Turin (Torino) surprend par son élégance baroque, les Langhe et Roero produisent Barolo et Barbaresco (les vins les plus nobles d'Italie), et en automne, tout tourne autour de la truffe blanche d'Alba — l'aliment le plus cher du monde.

Turin

Ancienne capitale de l'Italie (1861–1865), foyer de Fiat et de la Juventus. La Mole Antonelliana (ascenseur pour la plateforme panoramique 14 €) offre la meilleure vue sur la ville et les Alpes. Le Musée égyptien (15 €) est le deuxième plus important du monde après Le Caire. Et : Turin est la capitale du chocolat — le Gianduia (nougat aux noisettes, l'inspiration pour le Nutella) a été inventé ici. Essayez le Bicerin (boisson chaude à base d'espresso, chocolat et crème) au Caffè Al Bicerin (depuis 1763).

Langhe : Barolo & Barbaresco

Les douces collines au sud d'Alba sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO et produisent certains des meilleurs vins du monde. Barolo (le « roi des vins ») et Barbaresco à base de raisin Nebbiolo sont complexes, durables et impressionnants. Dégustations dans les domaines viticoles à partir de 15–40 €. En octobre/novembre : Fiera del Tartufo à Alba — le marché de la truffe le plus important du monde. Truffes blanches : 2 000–5 000 € par kg.