Découvrir Istanbul
Istanbul s'étend sur deux continents et est traversée par le Bosphore, la Corne d'Or et la mer de Marmara. La ville est un univers de quartiers, chacun avec son propre caractère. Voici les principaux :
Sultanahmet (Vieille ville)
Le cœur historique d'Istanbul et site du patrimoine mondial de l'UNESCO : Hagia Sophia, Mosquée Bleue, Palais de Topkapı, Hippodrome et Citerne Basilique se trouvent tous à distance de marche les uns des autres. L'atmosphère est touristique, mais irrésistible — ici, 2 000 ans d'histoire se concentrent sur quelques kilomètres carrés. Le matin tôt ou le soir après 17 heures est le plus atmosphérique.
Beyoğlu & Galata
Au nord de la Corne d'Or se trouve le cœur créatif d'Istanbul. La İstiklal Caddesi — la célèbre rue piétonne d'Istanbul avec son tramway historique — vibre jour et nuit. La tour de Galata offre une vue panoramique, et autour se trouvent des galeries, des clubs de musique, des librairies et des bars sur les toits. Karaköy au pied de la colline est passé de quartier portuaire au quartier le plus branché : café de spécialité, street art, concept stores.
Kadıköy (Côté asiatique)
Le ferry pour Kadıköy est plus qu'un moyen de transport — c'est une expérience. Sur le côté asiatique, t'attend un Istanbul plus authentique, moins touristique. Le marché de Kadıköy (Çarşı) est un labyrinthe de stands de poisson, d'épiceries fines, de fromageries et de snacks de rue. Le quartier de Moda avec ses maisons Art nouveau et ses salons de thé au bord de la mer est le « Brooklyn » d'Istanbul.
Balat & Fener
Les maisons en bois peintes de Balat et Fener au Corne d'Or sont les chouchous d'Instagram à Istanbul — mais elles sont bien plus qu'un motif photographique. Ces anciens quartiers gréco-juifs sont pleins d'histoire : l'église de fer Saint-Étienne des Bulgares, l'église patriarcale œcuménique, des synagogues et des mosquées ottomanes coexistent porte à porte. Ajoute à cela des cafés vintage, des magasins d'antiquités et le meilleur street food de la ville.
Beşiktaş & Ortaköy
Sur la rive européenne du Bosphore se trouve Beşiktaş — le quartier des étudiants, des fans de football et des restaurants de poisson. Le marché aux poissons (Balık Pazarı) ici est plus authentique que celui de Beyoğlu. Ortaköy juste sous le pont du Bosphore est célèbre pour sa petite mosquée au bord de l'eau, ses stands de Kumpir (énormes pommes de terre farcies) et la vue sur le pont illuminé la nuit.