Modernisme
Au tournant de 1900, Palma a connu un boom du Modernisme — la variante catalane de l'Art nouveau, apparentée à l'Art nouveau en France et au style Sécession viennois. Des marchands et des nobles riches se sont fait construire des palais urbains représentatifs dans le nouveau style, et Palma est devenue — après Barcelone — la deuxième ville du Modernisme dans le monde catalanophone.
Can Forteza Rey
Le bâtiment peut-être le plus remarquable de Palma se trouve sur la Placa del Mercat : la façade de Can Forteza Rey explose littéralement en couleur et en forme — carreaux de céramique, balcons en fer forgé, motifs animaliers et végétaux fantaisistes. Conçu par Lluis Forteza Rey (1908–1909), c'est un exemple parfait de l'exubérance décorative du Modernisme. Le bâtiment est privé et ne peut être admiré que de l'extérieur — mais cela en vaut la peine.
Gran Hotel (CaixaForum)
Le Gran Hotel (1903) de Lluis Domenech i Montaner — le même architecte qui a créé le Palau de la Musica Catalana et l'Hospital de Sant Pau à Barcelone — était le premier hôtel de luxe de Palma. La façade somptueuse avec décor en céramique, motifs floraux et balcons en fer forgé a été soigneusement restaurée et abrite aujourd'hui le centre culturel CaixaForum avec des expositions temporaires. Au rez-de-chaussée se trouve une exposition permanente d'œuvres du peintre majorquin Hermen Anglada Camarasa — entrée gratuite.
Almacenes El Aguila
L'ancien grand magasin El Aguila (1908) sur la Placa del Mercat impressionne par sa façade monumentale — revêtement en céramique, grandes surfaces vitrées et un aigle (Aguila) distinctif sur le toit. Un témoignage de la confiance bourgeoise de l'élite commerciale majorquine.
Can Casasayas et Pensio Menorquina
Les bâtiments jumeaux Can Casasayas et l'ancienne Pension Menorquina (1908–1911) sur la Placa del Mercat se distinguent par leurs façades ondulantes, presque fluides — souvent appelées « la petite Casa Batllo de Palma ». Les mouvements ondulants des balcons et les formes organiques rappellent effectivement les chefs-d'œuvre de Gaudi à Barcelone. Conçus par l'architecte Francesc Roca i Simo.
Une promenade Modernisme à travers Palma peut se faire en 2–3 heures : départ de la Placa del Mercat (Gran Hotel, Can Forteza Rey, Can Casasayas), puis à travers la vieille ville jusqu'au Passeig des Born et dans les rues latérales — partout se cachent des détails Art nouveau : carreaux de façade, portes en bois avec vitraux, lanternes en fer forgé.