Vie nocturne & Gastronomie

Santo Domingo a la meilleure vie nocturne et la meilleure scène gastronomique de toute la Caraïbe — et ce n'est pas une exagération.

Sortir dans la Zona Colonial

• Calle Las Atarazanas — La rue de la fête : des dizaines de bars et clubs dans une ruelle. La Alpargatería pour des cocktails sur le toit, Parada 77 pour de la bière artisanale
• Pat'e Palo — Gastropub euro-caribéen sur la Plaza de España avec vue sur l'Alcázar. L'un des meilleurs steaks de la ville
• El Conde — Le soir, la zone piétonne se transforme en bar en plein air avec des groupes de merengue

Santo Domingo moderne

• Zona Gastronómica (Piantini/Naco) — Le quartier des restaurants haut de gamme : Travesías (cuisine fusion), SBG (Santo Domingo Brewing Company pour la bière artisanale), Jalao (haute cuisine dominicaine)
• Ágora Mall — Centre commercial avec de bons restaurants à l'étage. Pour une pause climatisée de la chaleur tropicale

Danser

En République Dominicaine, tout le monde danse — et à Santo Domingo, c'est sérieux :

• Merengue : Casa de Teatro (Zona Colonial) pour du merengue en live. Jam session tous les jeudis
• Bachata : Bachata Rosa et divers clubs dans la zone du Malecón. Convient aux débutants — les Dominicains vous montrent les pas
• Reggaetón/Dembow : Jet Set Club et clubs sur l'Av. Abraham Lincoln pour le Santo Domingo jeune et bruyant

Manger à Santo Domingo

• Comedor (cuisine populaire) : La Bandera (drapeau national : riz + haricots + viande) pour 200–300 DOP. Authentique, bon marché, partout
• Chimichurri-Burger : À ne pas confondre avec le chimichurri argentin — c'est un burger dominicain avec du chou, des tomates et une sauce spéciale. Les meilleurs sur l'Av. George Washington (Malecón)
• Adrian Tropical : Chaîne populaire sur le Malecón. Cuisine dominicaine de niveau supérieur avec vue sur la mer. Parfait pour La Bandera, Mofongo ou Tostones