Santa Catalina & Halle du march退
Santa Catalina est l'épicentre culinaire de Palma. L'ancien quartier de pêcheurs à l'ouest de la vieille ville s'est transformé au cours des dix dernières années en le quartier le plus en vogue — sans perdre son charme. On s'y retrouve pour le brunch, l'apéritif et le dîner tardif, et l'ambiance est détendue, internationale et décontractée.
★★★ Mercat de Santa Catalina
La plus ancienne halle du marché de Palma (depuis 1920) est le cœur du quartier. Contrairement au touristique Mercat de l'Olivar, Santa Catalina est encore un véritable marché de quartier : les locaux y achètent poisson, fruits, légumes et fleurs. Entre-temps, il y a de plus en plus de stands de tapas et de petits bars où l'on peut déguster des huîtres fraîches, du jambon ibérique, de la sobrassada majorquine ou un verre de cava.
Horaires d'ouverture : Lun–Sam 7–17 heures. Les bars à tapas sont souvent ouverts jusqu'à 20–21 heures.
Autour du marché
Les rues autour de la halle du marché sont parsemées d'excellents restaurants, cafés et boutiques :
- Carrer de Fàbrica : L'artère principale — restaurants, bars à vin, cuisine végétarienne
- Carrer de Sant Magí : Bars à cocktails, cuisine internationale, vie nocturne
- Carrer de Cotoner : Concept-stores, vintage, design local
Santa Catalina pour les petits budgets
Malgré la gentrification, il existe encore des options abordables :
- Menú del día dans les bars plus traditionnels : 12–15 € pour entrée + plat principal + boisson
- Tapas au marché : Portions individuelles à partir de 3–5 €, idéal pour composer
- Heure du vermouth : De nombreux bars proposent avant le repas (12–14 heures) vermouth + olive pour 3–4 €
💡 Tipp
Le samedi matin est le meilleur moment pour le Mercat de Santa Catalina : étals pleins, ambiance animée, et on peut goûter de stand en stand. En semaine, c'est plus calme — mieux pour un déjeuner tapas détendu.