Sineu★★
Sineu se trouve exactement au centre géographique de Majorque — et a été pendant des siècles le cœur symbolique de l'île. Aux 13e et 14e siècles, les rois de Majorque résidaient ici dans un palais, qui a ensuite été transformé en monastère (Convent dels Mínims). L'imposante église paroissiale Nostra Senyora dels Àngels domine le village et est un exemple impressionnant de l'architecture gothique à Majorque.
Mais la véritable raison de venir à Sineu est le marché hebdomadaire du mercredi — le plus grand et le plus ancien marché de Majorque, documenté depuis 1306. Chaque mercredi à partir de 8h, les ruelles étroites du centre du village se transforment en un labyrinthe coloré et parfumé de stands de marché.
Le marché se divise en plusieurs sections : sur la Plaça d'es Fossar, le marché aux bestiaux — oui, il y a encore un véritable marché aux bestiaux ! Poules, lapins, pigeons, agneaux et chèvres changent de propriétaire ici. Autour, le marché alimentaire : fruits et légumes frais (les tomates !), olives sous toutes leurs formes, fromage local (Queso de Mahón et fromage de vache majorquin), Sobrassada, Botifarrons (boudin), herbes fraîches, amandes, figues séchées. Tout vient directement des agriculteurs des environs.
Dans les rues latérales, on trouve de l'artisanat et des articles ménagers : paniers tressés à la main, céramique (la flûte Siurell typiquement majorquine !), articles en cuir d'Inca, tissus en lin, planches à découper en bois d'olivier. Entre les stands de vêtements, de chaussures et de bric-à-brac de marché — il suffit de les ignorer et de continuer vers les stands authentiques.
Le village lui-même vaut également une visite sans le marché. Les ruelles en grès couleur miel, les palais aristocratiques (Can Font, Can Dameto), le cloître du monastère et l'église avec son lion ailé distinctif (symbole de l'évangéliste Marc, patron de Sineu) sur la façade sont à voir. Dans l'ancienne gare, il y a un petit centre d'art (Centre d'Art S'Estació) avec des expositions temporaires d'art contemporain — entrée gratuite.
Après la balade au marché : café et Ensaïmada (la pâtisserie majorquine légère) au Café Sa Plaça sur la place principale — ici, les habitants du village s'assoient depuis des générations et observent l'animation.
💡 Tipp
Pour le marché de Sineu, il faut absolument venir tôt (8h–9h), il est alors encore agréablement vide et le choix est meilleur. À partir de 10h, les bus touristiques arrivent, à partir de 11h, c'est plein. Le marché se termine vers 13h. Parking : le mieux est de se garer à la périphérie du village sur les parkings désignés (gratuit), à 5 minutes à pied de là. Il n'y a pas de place au centre.