Guide de conversation Espagnol des Canaries

Si tu as appris l'espagnol à l'école, tu seras surpris aux Canaries : L'Español canario diffère considérablement de l'espagnol standard castillan. Pour les Espagnols de la péninsule, il sonne « comme les Sud-Américains » — et en effet, il a beaucoup de points communs avec l'espagnol du Venezuela et de Cuba (où des centaines de milliers de Canariens ont émigré).

Les principales différences

• Seseo : Le « c » devant « e » et « i » ainsi que le « z » ne sont pas prononcés comme « th » (comme à Madrid), mais comme un « s » normal. « Cerveza » ne sonne donc pas « therwetha », mais « serwesa ». Plus facile à comprendre pour les Allemands !
• « s » aspiré : Le « s » en fin de syllabe est avalé ou réduit à un souffle. « Las Palmas » sonne comme « Lah Palmah ». « Vamos » devient « Vamoh »
• « d » avalé : Le « d » entre les voyelles disparaît souvent. « Pescado » (poisson) devient « pescao », « helado » (glace) devient « helao »
• Ustedes au lieu de Vosotros : Les Canariens utilisent « ustedes » pour « vous » au lieu de « vosotros » (comme en Espagne), ce qui est plus simple grammaticalement pour les apprenants
• Gofio dans le vocabulaire : Beaucoup de mots et d'expressions n'existent qu'aux Canaries — vestiges du vocabulaire guanche et influences latino-américaines

Mots typiques des Canaries

• Guagua (gwah-gwah) — Bus (en Espagne : autobús). Le mot canarien le plus important !
• Papa — Pomme de terre (en Espagne : patata). Du quechua, importé via l'Amérique latine
• Mojo (mo-cho) — la célèbre sauce
• Chinijo — petit enfant
• Perenquén — Gecko (les petits lézards qui se trouvent sur chaque mur de maison)
• Gofio — farine grillée (pas d'équivalent espagnol)
• Fotingo — vieille voiture délabrée
• Baifo — jeune chevreau

Formes de politesse de base qui facilitent chaque rencontre :

Note culturelle : Aux Canaries, on se salue entre connaissances par deux bises (en commençant par la droite) — même les hommes avec les femmes et les femmes entre elles. Les hommes entre eux se serrent la main. En tant que touriste, tu seras généralement accueilli par une poignée de main ; si quelqu'un te tend la joue, fais de même.

Les expressions les plus importantes pour la gastronomie :

Commander des spécialités canariennes

• „Papas arrugadas con mojo, por favor" — Pommes de terre ridées avec sauce, s'il vous plaît
• „¿Tienen pescado fresco?" — Avez-vous du poisson frais ?
• „¿Cuál es el pescado del día?" — Quel est le poisson du jour ?
• „Un cortado, por favor" — Un petit café avec un peu de lait (commande préférée des Canariens)
• „Barraquito, por favor" — Le café spécial canarien avec liqueur 43, lait concentré, lait mousseux, cannelle et zeste de citron — une expérience !

Phrases utiles pour le marché, le magasin et le supermarché :

Au marché

• „Un kilo de papas, por favor" — Un kilo de pommes de terre, s'il vous plaît
• „Medio kilo de queso" — Un demi-kilo de fromage
• „¿Es de aquí?" — Est-ce d'ici ? (pour identifier les produits locaux)
• „¿Tiene mojo casero?" — Avez-vous du mojo fait maison ?

Expressions utiles pour la navigation, le transport et l'orientation :

Dans le bus (Guagua)

• „¿Va a [destination]?" — Ce bus va-t-il à...?
• „¿Dónde tengo que bajar?" — Où dois-je descendre ?
• „Avise, por favor" — Prévenez-moi s'il vous plaît (quand je dois descendre)
• „¿Cuánto es el billete a...?" — Combien coûte le billet pour...?

Phrases que tu espères ne jamais avoir à utiliser — mais que tu devrais connaître :

Expressions qui rendront ton séjour plus agréable :

Expressions canariennes

• „¡Ño!" — Exclamation de surprise (équivalent canarien de « Wow ! » ou « Mon dieu ! »)
• „¿Qué onda?" — « Quoi de neuf ? » (informel, surtout chez les jeunes — influence latino-américaine)
• „Estoy agüita" — « Je suis triste/déprimé » (expression purement canarienne)
• „Irse de parrandas" — « Aller faire la fête » (de Parranda — la session de musique de rue spontanée)
• „Más fresco que un perenquén" — « Plus effronté qu'un gecko » (à propos de quelqu'un qui est insolent)
• „Enchumbarse" — « Être trempé » — particulièrement pertinent lorsqu'on marche à travers les nuages des alizés sur le côté nord