Lanzarote
Parc national de Timanfaya — les montagnes de feu★★★
Timanfaya est le point culminant absolu de Lanzarote et l'un des parcs nationaux les plus impressionnants d'Europe. Entre 1730 et 1736 — pendant six ans — des dizaines de volcans ont éclaté simultanément et ont enseveli un quart de l'île sous la lave. L'éruption était si violente qu'elle a été entendue à 300 km de là, à Tenerife. Des villages entiers ont disparu, la population a fui. Ce qui reste est un paysage lunaire de lave solidifiée, de cendres et de cratères, qui n'a guère changé depuis — il n'y a presque pas de végétation ici.
Visite des Montañas del Fuego
Le cœur du parc — les Montagnes de feu (Montañas del Fuego) — n'est accessible que dans le cadre d'une visite en bus. Depuis le centre des visiteurs Islote de Hilario, on roule environ 40 minutes sur un itinéraire conçu par Manrique à travers le paysage de lave : en passant par des cratères rouges et noirs flamboyants, des formations de lave bizarres et des cheminées d'où s'échappent encore aujourd'hui des gaz chauds.
À l'Islote de Hilario, les gardes du parc démontrent l'activité géothermique : des broussailles sèches, placées dans un trou, s'enflamment d'elles-mêmes. De l'eau versée dans un tuyau jaillit en fontaine de vapeur. À seulement quelques mètres sous la surface, les températures dépassent les 400°C. Le restaurant « El Diablo » (conçu par Manrique) grille viandes et poissons sur la chaleur naturelle de la terre — pas une blague, pas un spectacle, une véritable chaleur volcanique comme source de cuisson.
Randonnées dans les environs
Dans le parc national lui-même, la randonnée libre est interdite, mais il existe deux itinéraires guidés (gratuits, inscription au centre des visiteurs de Mancha Blanca) :
- Ruta del Litoral : Randonnée côtière à travers des champs de lave jusqu'à la mer (3 km, 2 heures).
- Ruta de Tremesana : À travers le cœur des champs de lave (2 km, 2,5 heures, plus exigeant).
Les deux doivent être réservés des semaines à l'avance (réservation en ligne sur le site du Cabildo de Lanzarote).
Balade à dos de chameau (dromadaires)
À l'Echadero de los Camellos, juste avant l'entrée du parc, vous pouvez faire une courte balade à dos de dromadaire sur les pentes volcaniques (environ 20 min, 6 € par personne). Touristique ? Oui. Mais les dromadaires font partie du paysage de Lanzarote depuis le XIXe siècle — ils ont été introduits comme animaux de travail et sont aujourd'hui la mascotte officieuse de l'île.
Tipp
Arrivez tôt ! La visite en bus commence à l'Islote de Hilario, et à partir de 11 heures, de longues files d'attente se forment (jusqu'à 1 heure d'attente). Idéalement, soyez à l'entrée du parc à 9h00. Alternativement, l'après-midi à partir de 15h00, lorsque les bus se vident à nouveau. Le billet combiné « Centros de Arte, Cultura y Turismo » (6 centres pour 35 €) n'inclut PAS l'entrée au parc — elle est payante séparément.
César Manrique — L'art et la nature en harmonie★★★
César Manrique (1919–1992) est le protecteur, visionnaire et héros de Lanzarote en une seule personne. L'artiste, architecte et écologiste a marqué l'île comme personne d'autre — il a transformé des grottes de lave en salles de concert, des cratères volcaniques en points de vue et des carrières en œuvres d'art. Son principe fondamental : L'art et la nature ne doivent jamais se contredire, mais se compléter. Sans Manrique, Lanzarote serait probablement aujourd'hui une autre île canarienne bétonnée. Au lieu de cela, elle est une œuvre d'art totale.
L'héritage de Manrique peut être découvert sur l'île à de nombreux endroits. Les trois plus importants sont absolument incontournables :
Jameos del Agua★★★
Le chef-d'œuvre de Manrique et le lieu qui incarne le mieux sa vision. Les Jameos del Agua sont un système de grottes souterraines, formé par une coulée de lave du volcan Monte Corona il y a environ 3 000 ans. Manrique a transformé les grottes de lave effondrées (Jameos) dans les années 1960 en un centre culturel époustouflant :
- Le lac souterrain : Dans la première grotte se trouve un lac naturel d'eau salée, où vivent les crabes albinos aveugles (Munidopsis polymorpha) uniques au monde — de minuscules crustacés blancs qui ne se trouvent qu'ici et dans aucun autre plan d'eau sur Terre. Le lac est éclairé en vert émeraude.
- Le jardin et la piscine : Dans le Jameo ouvert (toit de grotte effondré), Manrique a aménagé un jardin tropical avec une piscine blanche éclatante, encadré de lave noire et de palmiers. On ne peut malheureusement pas nager, mais la vue est emblématique.
- La salle de concert : Dans la grotte la plus profonde se trouve un auditorium de 600 places avec une acoustique qui attire des musiciens du monde entier. Des concerts y ont lieu régulièrement (programme sur le site web).
- Casa de los Volcanes : Musée scientifique interactif sur le volcanisme dans la partie supérieure.
Tipp
Les mardis soirs (environ 19h–23h) pendant la saison, des concerts en direct ont lieu régulièrement dans l'auditorium de la grotte — jazz, classique, musiques du monde. La combinaison de musique et de grotte de lave est une expérience unique. Billets à partir de 25 € (entrée incluse), réservez en ligne à l'avance.
Mirador del Río★★★
À la pointe nord de Lanzarote, à 475 mètres au-dessus de la mer, Manrique a créé en 1973 ce point de vue dans une ancienne position d'artillerie du XIXe siècle. De l'extérieur, le Mirador est presque invisible — il est construit dans la roche et camouflé avec de la pierre de lave. Ce n'est qu'en entrant qu'un panorama époustouflant s'ouvre : à travers la façade vitrée en arc, on regarde en bas sur le détroit El Río, l'île Graciosa, les Salinas del Río et par temps clair jusqu'aux îles Montaña Clara et Alegranza.
L'intérieur est typiquement Manrique : formes organiques, murs blanchis à la chaux qui se fondent dans les parois rocheuses, un café dans la coupole rocheuse. Tout semble avoir poussé naturellement plutôt que d'avoir été construit.
Avis honnête : L'entrée (5 €) est critiquée par certains comme étant trop chère — d'autant plus qu'à 200 mètres de là, on a gratuitement la même vue depuis le bord de la falaise. MAIS : l'expérience architecturale, l'esthétique Manrique et le café avec fenêtre panoramique valent absolument le coup. Ceux qui veulent seulement la vue peuvent aussi se rendre au Mirador de Guinate gratuit (moins spectaculaire, mais libre).
Fundación César Manrique (Tahíche)★★★
L'ancienne maison de Manrique à Tahíche est, depuis sa mort (1992, accident de voiture), une fondation et un musée — et peut-être l'endroit le plus impressionnant pour comprendre son génie. La maison a été construite sur et dans une coulée de lave : les pièces supérieures (blanches, baignées de lumière, avec des œuvres de Manrique, Picasso, Miró, Tàpies) se prolongent dans cinq bulles souterraines — des cavités naturelles dans la coulée de lave solidifiée, que Manrique a transformées en espaces de vie.
Chaque bulle de lave a son propre thème : l'une est un salon avec un figuier qui pousse à travers le plafond ouvert ; une autre est une piscine dans la lave noire ; une troisième est une piste de danse (oui, Manrique aimait faire la fête). La transition entre la structure naturelle de la lave et l'espace de vie humain est fluide et étonnante — on comprend immédiatement pourquoi Manrique est considéré comme un génie.
À l'étage : expositions d'art temporaires et le jardin de sculptures. Prévoyez au moins 1,5 heure.
Tipp
Venez ici en premier — la compréhension de la vision de Manrique rend toutes les autres attractions de Lanzarote encore plus impressionnantes. La fondation n'est PAS incluse dans la carte combinée CACT — entrée séparée.
La Geria — Culture de la vigne dans des cratères volcaniques★★★
La Geria est l'une de ces images qu'on n'oublie jamais : dans un paysage volcanique noir de jais s'étendent des milliers de murs de pierre en forme de demi-lune (zocos), au centre desquels pousse un seul pied de vigne — protégé du vent, nourri par le sol volcanique, arrosé par l'humidité que le lapilli (cendre volcanique) extrait de l'air. Ce système de culture unique au monde a été développé après les éruptions volcaniques dévastatrices de 1730–1736 et figure depuis 2024 sur la liste indicative du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Les vignerons creusent des fosses de 2 à 4 mètres de profondeur dans la couche de lapilli jusqu'à atteindre la terre fertile. Au centre, ils plantent le pied de vigne. Le mur semi-circulaire (zoco) protège du vent alizé. Le résultat : du vin issu d'un paysage lunaire.
Les vins de Lanzarote
Le cépage principal est le Malvasía Volcánica — un vin blanc sec à demi-sec avec des arômes de fruits tropicaux, de minéralité et une note volcanique caractéristique. À côté : Diego (blanc), Listán Negro (rouge), Moscatel. Les vins de Lanzarote sont rares en dehors des Canaries — pour les goûter, il faut venir sur l'île.
Bodegas à La Geria
- Bodega La Geria : La plus grande et la plus connue. Beau centre de visiteurs, dégustation de vin (3 vins à partir de 6 €), restaurant avec terrasse et vue sur le paysage viticole. Bonne introduction.
- Bodega El Grifo : La plus ancienne bodega des Canaries (fondée en 1775 !) et l'une des plus anciennes d'Espagne. Petit musée du vin avec des pressoirs et des fûts historiques. Visite + dégustation à partir de 8 €. Leur Malvasía premium est excellent.
- Bodegas Rubicón : Entreprise familiale depuis 1979. Excellent Malvasía Semi-Dulce (le vin de dessert parfait). Visite + 4 vins : 12 €.
- Bodega Stratvs : Exploitation la plus moderne, architecturalement attrayante. Culture biodynamique. Dégustation de vin avec fromage et olives à partir de 15 €.
Prix en bref : Une bouteille de Malvasía Volcánica coûte à la bodega à partir de 8–15 €, au restaurant 15–30 €. Comparé à l'Espagne continentale, c'est plus cher — mais la production est complexe et la quantité limitée.
Tipp
Prenez la LZ-30 de Uga à Mozaga — la route traverse La Geria et offre les motifs photographiques les plus emblématiques. De préférence en fin d'après-midi, lorsque le soleil teinte la lave noire d'or. Pour ceux qui ne veulent pas conduire eux-mêmes : plusieurs prestataires proposent des tours de vin en bus à partir de 45 € par personne (3-4 bodegas, dégustations incluses).
Playa de Papagayo★★★
Les Playas de Papagayo à l'extrême sud de Lanzarote sont les plus belles plages de l'île — et comptent parmi les meilleures de toutes les Canaries. Une série de six petites criques de sable doré, d'eau turquoise cristalline et de falaises impressionnantes forme le Monumento Natural de los Ajaches, une réserve naturelle au pied de l'ancien massif volcanique des Ajaches.
Les criques d'ouest en est
- Playa Mujeres : La plus grande crique, relativement spacieuse. Bonne entrée en matière.
- Playa del Pozo : Petite, protégée, moins fréquentée. Idéale pour le snorkeling.
- Playa de Papagayo : La crique principale éponyme — un parfait croissant de sable, encadré de hautes falaises. LA plage de carte postale de Lanzarote. Il y a un simple chiringuito (boissons 3–5 €, bocadillos 5–8 €).
- Playa de la Cera : Bande de sable étroite et très protégée. Souvent la crique la plus calme.
- Playa del Congrio : La plus à l'est, un peu plus sauvage. Belles formations rocheuses.
- Caletón de San Marcial : Minuscule, accessible uniquement à marée basse. Pour les aventuriers.
Accès : Depuis Playa Blanca, une piste non goudronnée (3 km, tout véhicule de location peut le faire) mène à un parking. De là, 5 à 15 minutes à pied selon la crique. Alternative : taxi nautique depuis Playa Blanca (5 € aller/retour, avril–octobre). Frais d'accès : 3 € par voiture (barrière à l'entrée de la piste).
Conseil pour une journée parfaite : Venez tôt (avant 10h), « réservez » Playa de Papagayo, apportez votre équipement de snorkeling. L'eau est claire et poissonneuse. Entre les criques, vous pouvez marcher sur le sentier des falaises — vues spectaculaires sur l'Afrique (par temps clair, on voit Fuerteventura et la côte marocaine).
Tipp
Pour éviter la voiture : un sentier côtier mène de Playa Blanca aux plages de Papagayo (environ 45 min.). Le chemin est magnifique et passe par l'ancienne forteresse Castillo de las Coloradas (beau spot photo). Apportez de la protection solaire et suffisamment d'eau — il n'y a pas d'ombre.
Arrecife — la capitale méconnue★
Arrecife est la capitale et le centre économique de Lanzarote — et est souvent ignorée par la plupart des touristes. C'est compréhensible d'un côté (la concurrence sur l'île est forte), mais dommage de l'autre : Arrecife a une vie urbaine canarienne authentique, une jolie promenade, deux forteresses et une scène gastronomique étonnamment bonne.
Attractions
Charco de San Ginés : Le cœur de la ville — un lagon naturel entouré de maisons de pêcheurs blanchies à la chaux avec des volets colorés. Le soir, lorsque les lanternes se reflètent dans l'eau calme, le Charco est l'un des endroits les plus atmosphériques de Lanzarote. Un petit marché d'artisanat s'y tient le samedi.
Castillo de San José : Transformé par Manrique en musée d'art contemporain (MIAC), la forteresse du XVIIIe siècle abrite des œuvres de Picasso, Miró, Tàpies et d'artistes canariens. Au sous-sol : le Restaurante Castillo de San José avec une façade vitrée sur la mer — excellente cuisine dans une atmosphère unique (plats principaux 15–25 €). Entrée du musée : 4 €.
Castillo de San Gabriel : Petite forteresse sur une île avancée, reliée par le Puente de las Bolas (pont à boules). Joli musée archéologique (3 €), mais surtout intéressant pour la promenade sur le pont.
Promenade et Playa del Reducto : La plage urbaine d'Arrecife est étonnamment bonne : 450 m de sable fin, eau calme, promenade avec cafés. Rien à voir avec Papagayo, mais suffisant pour se rafraîchir après une balade en ville.
Tipp
Arrecife vaut particulièrement le détour un samedi matin : marché au Charco de San Ginés, promenade dans la zone piétonne Calle León y Castillo, déjeuner au Castillo de San José. Prévoyez 3 à 4 heures.
Teguise & le marché du dimanche★★
Teguise a été la capitale de Lanzarote pendant plus de 450 ans (1418–1852), avant qu'Arrecife ne prenne ce rôle. La petite ville de l'intérieur de l'île a conservé son visage historique : ruelles pavées, maisons seigneuriales des XVIe–XVIIIe siècles, une grande église (Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe) et une tranquillité en semaine qui semble presque irréelle.
Le marché du dimanche
Chaque dimanche de 9h à 14h, Teguise se transforme en le plus grand marché des Canaries. Plus de 400 stands remplissent les rues et les places : artisanat canarien, céramique, articles en cuir, produits à base d'Aloe Vera, fromages, sauces Mojo, bijoux, vêtements vintage. En plus, de la musique live sur plusieurs places — de la musique folklorique canarienne (guitare Timple !) aux artistes de rue.
Honnêtement : Le marché est touristique et peut devenir écrasant les jours de pointe (décembre–février, Pâques). Néanmoins, il vaut le détour, car le cadre — le lieu historique, l'architecture, l'atmosphère — est unique. Ceux qui cherchent des souvenirs y trouveront le plus grand choix de l'île.
Conseils pour visiter le marché :
- Venez tôt (9–10h) : Moins de foule, meilleur choix de stands, parkings encore disponibles.
- Explorez les rues latérales : L'axe principal est le plus fréquenté, les rues secondaires ont souvent les stands les plus intéressants.
- Marchander est accepté, mais pas pour les aliments.
- Parking : Parkings gratuits en périphérie, environ 10 min à pied. En ville : aucune chance.
Castillo de Santa Bárbara
La forteresse sur le cône volcanique Guanapay (452 m) au-dessus de Teguise abrite un petit musée sur l'histoire des pirates de Lanzarote. Plus important que le musée est la vue : panorama à 360° sur l'ensemble de l'île. Entrée : 3 €.
Tipp
En semaine, Teguise est un endroit complètement différent — calme, désert, atmosphérique. Le Palacio del Marqués (aujourd'hui centre culturel, entrée gratuite) et l'Iglesia de Guadalupe peuvent être visités tranquillement. Une combinaison avec le proche Jardín de Cactus (10 km) est recommandée.
La Graciosa — la huitième île★★★
La Graciosa est depuis 2018 officiellement la huitième île habitée des Canaries — et la plus petite, avec seulement 29 km² et environ 750 habitants. Elle se trouve au nord de Lanzarote, séparée par le détroit de 1 km El Río, et incarne la lenteur : il n'y a pas de routes asphaltées, pas d'hôtels (seulement des locations d'appartements), pas de voitures (sauf quelques jeeps et camionnettes), pas de précipitation. Des pistes de sable, des bateaux de pêche, une poignée de restaurants et les plus belles plages des Canaries — c'est La Graciosa.
Accès
Le ferry depuis Órzola (pointe nord de Lanzarote) part plusieurs fois par jour et ne prend que 25 minutes. Opérateur : Líneas Romero. Aller/retour : adultes 25 €, enfants (3–11) 12 €. En haute saison et les week-ends, réservez absolument à l'avance ! Vous pouvez également emporter des vélos (supplément de 5 €) ou en louer sur l'île (à partir de 10 €/jour).
Caleta de Sebo
Le seul « village » de La Graciosa : un village de pêcheurs aux rues sablonneuses, quelques pensions, restaurants et épiceries. C'est ici que débarquent les ferries. L'atmosphère rappelle celle d'un village des Caraïbes — mais plus frais et plus venteux. Toutes les explorations commencent depuis le village.
Les plages
- Playa de las Conchas : LA plage de rêve. 600 m de sable doré, eau turquoise, le Roque del Oeste (île rocheuse) en toile de fond. Située au nord de l'île, environ 1,5 heure à pied de Caleta de Sebo (ou 30 min en vélo de location/taxi-jeep). Attention : Fort courant — ne se baigner que par mer calme !
- Playa de la Cocina : Petite crique sur la côte ouest, plus protégée, eau verdâtre, dominée par la Montaña Amarilla. Meilleure pour la baignade que Las Conchas.
- Playa Francesa : Juste au sud de Caleta de Sebo, 15 min à pied. Eau calme, peu profonde, familiale. La plage la plus pratique.
- Playa del Salado : Encore plus proche du village, plutôt pour bronzer.
Activités
Vélo : La meilleure façon d'explorer l'île. Plat sauf quelques passages sablonneux. Location de vélos à Caleta de Sebo : à partir de 10 €/jour (vélo normal), 20 €/jour (vélo électrique).
Randonnée : Vers la Montaña Bermeja (157 m, point culminant, superbe vue, 2 heures aller/retour) ou le long de la côte jusqu'à Playa de las Conchas (3 heures en boucle).
Taxi-jeep : Pour les amateurs de plage — à partir de 8 € par personne vers les plages éloignées.
Tipp
La Graciosa en excursion d'une journée est faisable (ferry à 9h00 depuis Órzola, dernier retour vers 18h00), mais pour en profiter pleinement, il vaut mieux passer une nuit. Les couchers de soleil à Playa de la Cocina — avec vue sur la Montaña Amarilla — comptent parmi les plus beaux des Canaries. Appartements à partir de 50 €/nuit, mais vite complets en haute saison.
Autres points forts
En plus des grandes attractions, Lanzarote a encore quelques lieux et expériences qui méritent un détour — surtout si vous passez plus d'une semaine sur l'île.
Jardín de Cactus★★
Dernière grande œuvre de César Manrique (achevée en 1990) : un jardin de cactus avec plus de 4 500 spécimens de 450 espèces, aménagé dans une ancienne carrière (Rofera). L'agencement en terrasses, le vieux moulin à vent au-dessus et la composition soignée de roche volcanique et de cactus font du jardin l'un des lieux les plus photogéniques de l'île. Petit, mais intense — 30 à 45 minutes suffisent. Le café est typiquement élégant à la Manrique.
Cueva de los Verdes★★
Un tunnel de lave souterrain qui s'étend sur 6 km du volcan Monte Corona jusqu'à la mer — l'un des plus longs au monde. La section accessible (environ 1 km, visite guidée de 50 min) traverse des formations de grottes époustouflantes, subtilement éclairées par Manrique. À la fin, une surprise optique vous attend, qui ne sera pas dévoilée ici — c'est un coup de génie typique de Manrique.
La Cueva de los Verdes et les Jameos del Agua font partie du même tunnel de lave — les combiner montre le contraste entre la « nature pure » (Cueva) et l'« art de Manrique » (Jameos).
El Golfo & le lac vert★★
Sur la côte ouest, en bordure de la zone de Timanfaya, se trouve le petit village de pêcheurs El Golfo — et juste au sud, l'un des lieux les plus photogéniques de Lanzarote : le Lago Verde (Charco de los Clicos). Un lac de cratère vert émeraude, encadré par un mur de cratère à moitié submergé et une plage de lave noire. La couleur verte provient d'une algue (Ruppia maritima) qui prospère dans cette eau salée et isolée.
Le lac est inaccessible (réserve naturelle), mais depuis le point de vue au-dessus, on a une vue emblématique. Ensuite : manger du poisson au village — les trois restaurants au bord de la mer (Casa Torano, El Bogavante, La Cocina de Colacho) servent le poisson le plus frais de l'île (12–22 € par plat).
Salinas de Janubio★
Les plus grandes salines marines des Canaries se trouvent sur la côte sud-ouest et offrent un jeu de couleurs fascinant, surtout à la lumière de l'après-midi : rose, blanc et bleu dans des bassins géométriques devant la lave noire. La production de sel remonte au XIXe siècle et est encore en activité aujourd'hui — le « Flor de Sal » (fleur de sel) est vendu comme produit gourmet (à partir de 4 € par pot). Un point de vue sur la LZ-703 offre la meilleure vue. Pas d'entrée.
Gastronomie & vin à Lanzarote€€
La cuisine de Lanzarote combine tradition canarienne et identité volcanique — l'île a une signature culinaire propre qui la distingue des autres Canaries. La combinaison de vins uniques, de poisson frais et de plats préparés de la même manière depuis des siècles rend la gastronomie ici vraiment exceptionnelle.
Spécialités de Lanzarote
- Papas Arrugadas con Mojo : Comme sur toutes les Canaries, le plat de base — pommes de terre ridées avec mojo rouge (piquant) et vert (doux). À Lanzarote, particulièrement apprécié : Mojo de queso (mojo au fromage, une variante crémeuse avec du fromage de chèvre).
- Caldo de Millo : Soupe de maïs avec légumes et lard — un plat paysan traditionnel encore servi dans de nombreux restaurants de village à Lanzarote. Nourrissant et réconfortant.
- Pescado a la Lanzaroteña : Poisson frais (souvent Vieja/poisson-perroquet ou Cherne/merou) dans une sauce à base de tomates, poivrons, oignons et vin blanc. Préparation simple, goût excellent.
- Pulpo frito : Poulpe frit — croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Particulièrement bon dans les restaurants de poisson d'El Golfo et Órzola.
- Desserts au Gofio : Mousse de Gofio (farine grillée en crème sucrée, souvent avec du miel et des amandes) est le dessert typique.
Recommandations de vin
Le Malvasía Volcánica est la star, mais essayez aussi :
- Malvasía Seco (sec) : Minéral, fruité, parfait avec du poisson. Meilleurs producteurs : El Grifo, Bermejo, Stratvs.
- Malvasía Semi-Dulce : Demi-sec à doux, idéal en apéritif ou avec des desserts. Rubicón et La Geria en font d'excellents.
- Listán Negro (vin rouge) : Léger, fruité, peu tannique — pas un grand vin rouge, mais un compagnon honnête pour les plats de viande. Mieux légèrement rafraîchi.
- Diego (blanc) : Cépage rare, herbacé-frais, peu de bodegas le produisent en pur. Un secret bien gardé.
Orientation des prix : Verre de vin au restaurant 3–5 €, bouteille 15–25 €. À la bodega à partir de 8 € par bouteille.
Recommandations de restaurant
- La Tegala (Mácher) : Le restaurant gastronomique de Lanzarote. Cuisine canarienne créative, menu dégustation à partir de 65 €. Réservation obligatoire.
- El Risco (Famara) : Directement sur la falaise de Famara, emplacement spectaculaire. Poissons et fruits de mer, 15–25 € par plat.
- Casa Torano (El Golfo) : Poisson frais avec vue sur la mer. La Paella de Marisco (pour 2 pers., environ 30 €) est légendaire.
- Restaurante Castillo de San José (Arrecife) : Design Manrique rencontre cuisine raffinée. Façade vitrée sur la mer. 20–30 € plat principal.
- La Bodega de Santiago (Yaiza) : Atmosphère rustique de bodega, bons plats de viande, vins locaux. 12–20 €.
- Chiringuito à Playa de Famara : Pour un déjeuner surfeur décontracté. Poisson frais, Papas Arrugadas, bière. À partir de 10 €.
Tipp
La meilleure expérience culinaire à Lanzarote : Achetez une bouteille de Malvasía et du fromage Majorero sur le marché du dimanche à Teguise, rendez-vous à un point de vue (le Mirador de Haría est parfait) et pique-niquez en admirant le paysage volcanique. Plus simple, meilleur et moins cher que n'importe quel restaurant.
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