Pour chaque type de voyageur
L'Espagne est l'un des rares pays qui rend vraiment chaque type de voyageur heureux. Voici les meilleures recommandations :
Amateurs de culture
L'Espagne compte 50 sites du patrimoine mondial de l'UNESCO — seuls l'Italie et la Chine en ont plus. Les trois villes culturelles incontournables : Grenade (Alhambra), Barcelone (Gaudí, Musée Picasso) et Madrid (Prado, Reina Sofía). Ajoutez à cela : la vieille ville de Tolède, la Mezquita de Cordoue, l'université dorée de Salamanque, l'aqueduc romain de Ségovie et Saint-Jacques-de-Compostelle. Pour un voyage culturel, 2 à 3 semaines sont idéales.
Amateurs de plage
Plus de 8 000 km de côtes et presque 600 plages Pavillon Bleu (record mondial !). Les meilleures : Costa de la Luz (Andalousie — sauvage, naturelle, parfaite pour le surf), Costa Brava (Catalogne — criques rocheuses dramatiques), Costa Blanca (Valence — familles, soleil, infrastructures), Fuerteventura (plages blanches infinies) et Playa de las Catedrales (Galice — cathédrales de roche à marée basse).
Gourmets
L'Espagne a le troisième plus grand nombre d'étoiles Michelin au monde. San Sebastián est le paradis (la plus forte densité d'étoiles par habitant), suivie par la cuisine innovante de Barcelone et la tradition des tapas de Séville. Points forts régionaux : Paella à Valence (seulement le midi, jamais le soir !), Pulpo a la Gallega en Galice, Jamón Ibérico d'Estrémadure, Gazpacho en Andalousie. Les halles de marché (Mercados) dans chaque grande ville sont des cathédrales culinaires.
Randonneurs & Amoureux de la nature
15 parcs nationaux et d'innombrables réserves naturelles. Les points forts : Picos de Europa (sommets calcaires dramatiques), Ordesa y Monte Perdido (Pyrénées, le Grand Canyon d'Espagne), Teide (paysage volcanique à Tenerife), Sierra Nevada (station de ski la plus méridionale d'Europe, randonnée estivale), Chemin de Saint-Jacques (800 km des Pyrénées à Saint-Jacques). Pour les randonnées à la journée, le Caminito del Rey près de Málaga est un incontournable — une via ferrata à travers une gorge de 100 m de profondeur.
Familles
Les Espagnols adorent les enfants — nulle part en Europe les familles ne sont aussi bien accueillies. Les restaurants ont presque toujours des chaises hautes, les enfants mangent souvent gratuitement, et le soir à 22h, il y a encore des tout-petits sur la place. Meilleures destinations familiales : Costa Blanca (plages peu profondes, infrastructures), Valence (Oceanogràfic, Bioparc), Canaries (Siam Park, Loro Parque, garantie de beau temps), Barcelone (Tibidabo, Aquarium, plage).
Voyageurs à petit budget
L'Espagne est nettement moins chère que l'Allemagne, surtout pour manger et boire. Le Menú del Día (menu de midi avec 3 plats + boisson pour 10–15€) est disponible dans chaque restaurant. La bière coûte 1,50–2,50€ (Caña), le café 1,20–1,80€. Les moins chers : Andalousie, Valence et l'intérieur des terres. Les plus chers : San Sebastián, Barcelone, Ibiza. Auberges à partir de 15–20€/nuit, appartements de vacances à partir de 35–50€/nuit.
Voyageurs actifs
Surf : Mundaka (Pays basque), Tarifa (paradis du kitesurf), Fuerteventura. Escalade : El Chorro (Málaga), Montserrat, Riglos (Aragon). Cyclisme : Majorque (guide personnel !), Catalogne, Canaries. Plongée : Costa Brava (îles Medes), Canaries (eaux claires, tortues). Ski : Sierra Nevada (déc–avr), Pyrénées (Baqueira Beret — station préférée de la famille royale).