Verstehen · Kapitel 11
Nourriture & Boissons
La cuisine croate est le reflet de son histoire : méditerranéenne sur la côte, centre-européenne à l'intérieur des terres, toujours honnête et copieuse. Un guide complet de la gastronomie croate.
6 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Deux cuisines, un pays
La Croatie n'a pas une, mais deux cuisines totalement différentes : Cuisine côtière (Dalmatie, Istrie, Kvarner) Méditer…
~1 Min. Lesezeit
2
Plats croates de A à Z
Plat Qu'est-ce que c'est ? Où ? Brudet (Brodetto) Ragoût de poisson avec tomates, oignons, vin et divers poissons. Chaq…
~3 Min. Lesezeit
3
Guide du vin
La Croatie possède plus de 130 cépages autochtones et une tradition viticole de 2 500 ans — et pourtant, peu de gens co…
~2 Min. Lesezeit
4
Boissons & Culture du café
Rakija — la boisson nationale Rakija est une eau-de-vie de fruits (40-65%) omniprésente. On la boit en apéritif, digest…
~2 Min. Lesezeit
5
Konoba vs. Restaurant — bien commander
Konoba Une Konoba (pl. Konobe) est un établissement croate traditionnel — à l'origine la cave d'une maison où le vin ét…
~2 Min. Lesezeit
6
10 expériences culinaires à ne pas manquer
Peka sur une île — Poulpe ou agneau sous la cloche de fer, sur une île dalmate (Brač, Vis, Hvar). Commander 2 heures à…
~2 Min. Lesezeit
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