CBD & Laneways — Le cœur secret de Melbourne

L'âme de Melbourne ne vit pas dans les larges avenues principales, mais dans les Laneways — un labyrinthe de ruelles étroites cachées entre les blocs du CBD. Derrière des portes discrètes et dans des arrière-cours se cachent les meilleurs cafés, bars, restaurants et galeries de la ville.

La plus célèbre est la Hosier Lane — une ruelle étroite entièrement couverte de street art qui change constamment. Œuvre d'art pulvérisée aujourd'hui, repeinte demain. L'art est légal et soutenu par la ville — Melbourne est un leader mondial de l'art urbain. À côté, la Rutledge Lane et ACDC Lane (oui, nommée d'après le groupe australien) avec plus de street art et de bars cachés.

Le Centre Place est la ruelle la plus animée — une ruelle étroite pleine de petits cafés avec sièges extérieurs, où les baristas rivalisent pour le meilleur Flat White. Ici, tout Melbourne s'assoit pour un café, ordinateur portable sur les genoux, et discute d'art et de politique. À côté, Degraves Street — la ruelle la plus européenne d'Australie avec pavés et lanternes.

Sous les rues se cachent des Basement-Bars : Le Bar Americano (20 Presgrave Place) n'a que 10 places et sert des cocktails parfaits dans le style d'un bar italien des années 1950. L'Eau de Vie (1 Malthouse Lane) est un bar à whisky speakeasy derrière une porte cachée. Le Croft Institute (21–25 Croft Alley) est installé dans un ancien laboratoire de recherche — les boissons sont servies dans des tubes à essai.