Pampelune★★
Pampelune (Iruña en basque) est mondialement connue pour une chose : l'Encierro, la course de taureaux pendant les Fiestas de San Fermín (6–14 juillet). Pendant huit jours, chaque matin à 8 heures, six taureaux de combat et six bœufs courent à travers la vieille ville — 875 m en environ 3 minutes, poursuivis par des centaines de coureurs audacieux vêtus de blanc avec des foulards rouges.
Mais Pampelune a bien plus à offrir que San Fermín : la capitale de la Navarre (200 000 habitants) possède l'une des murailles les mieux préservées d'Espagne, une magnifique cathédrale gothique, d'excellents bars à Pintxos et est une étape importante sur le Chemin de Saint-Jacques. La vieille ville est compacte, piétonne et authentique — ici vivent et travaillent des habitants, pas seulement des touristes.
Prévoyez 1–2 jours pour Pampelune (sauf pendant San Fermín, alors au moins 2–3 jours).
💡 Tipp
Pendant San Fermín (6–14 juillet), les prix des hôtels sont 3–5 fois plus élevés que d'habitude, et tout est complet des mois à l'avance. De nombreux visiteurs séjournent dans les environs (Olite, Estella, Puente la Reina) et prennent le bus pour se rendre sur place. La meilleure alternative : venez le 5 juillet pour le Chupinazo (ouverture à 12h à la mairie) ou le 14 pour la clôture avec le chant émouvant « Pobre de Mí » à minuit.
Attractions & San Fermín
★★★ Fiestas de San Fermín
La fête populaire la plus célèbre d'Espagne (rendue mondialement célèbre par le roman « Fiesta » de Hemingway en 1926). En plus de l'Encierro : processions, géants (Gigantes y Cabezudos), feux d'artifice, concerts, fêtes sans fin. La ville se transforme en un immense festival en plein air.
L'Encierro (course de taureaux) peut être vu gratuitement depuis certains tronçons du parcours (réservez votre place dès 6h !) ou depuis les balcons (150–300 € par personne). Diffusion en direct sur écrans géants à la Plaza del Castillo. Courir est légal, mais extrêmement dangereux — en moyenne, 50 à 100 personnes sont blessées chaque année.
★★ Cathédrale Santa María la Real
Cathédrale gothique (14e–15e siècle) avec le plus beau cloître gothique d'Espagne. Dans le musée diocésain, une excellente collection d'art roman et gothique. Le tombeau de Charles III de Navarre (albâtre, 15e siècle) est un chef-d'œuvre.
7 € (avec cloître et musée). Lun–Sam 10h30–17h.
★★ Remparts & Citadelle
Les remparts de Pampelune (3 km de circuit) sont parmi les mieux conservés d'Espagne — une fortification en étoile du 16e/17e siècle. La Ciudadela (citadelle) est aujourd'hui un parc avec des expositions d'art et des concerts. La promenade sur les remparts est gratuite et offre de superbes vues.
★ Plaza del Castillo
La place centrale de Pampelune avec des arcades, des cafés et le café préféré de Hemingway Café Iruña (depuis 1888, intérieur Art nouveau). Café à partir de 2,50 €, Pintxos à partir de 3 €. Hemingway aimait s'asseoir dans le coin à droite de l'entrée.