Galice & Costa da Morte
La Galice est le coin celtique de l'Espagne — plus verte, plus pluvieuse et plus mélancolique que le reste du pays. Ici, on trouve de la musique de cornemuse (Gaita), des croix celtiques (Cruceiros), des maisons en granit et une cuisine dominée par l'Atlantique : Pulpo á feira, Percebes, Empanadas et vin Albariño.
La Costa da Morte (Côte de la Mort) à l'ouest de Saint-Jacques est l'un des tronçons côtiers les plus sauvages d'Europe : falaises escarpées, vagues déferlantes, phares solitaires et le cap Finisterre — la « fin du monde », où les pèlerins de Saint-Jacques brûlent traditionnellement leurs chaussures de randonnée. Le nom vient des innombrables épaves qui se sont brisées sur les rochers au fil des siècles.
Prévoyez 3–4 jours pour la Galice (sans Saint-Jacques) : 2 pour la Costa da Morte et les Rías Baixas, 1–2 pour Lugo et l'intérieur des terres.
Costa da Morte & Finisterre★★
★★★ Cap Finisterre (Fisterra)
La fin la plus occidentale du continent européen (presque — techniquement, c'est le Cabo da Roca au Portugal, mais la symbolique compte). Pour les pèlerins, la véritable fin du Chemin de Saint-Jacques : ici, ils brûlent leurs chaussures et regardent le soleil se coucher dans l'Atlantique. Le phare (1853) se dresse sur une falaise, à 143 m au-dessus de la mer. Magique au coucher du soleil.
Accès libre. Bus depuis Saint-Jacques (2,5 heures, environ 13 €) ou voiture de location (90 min). Le chemin côtier de Fisterra au cap (3 km) est magnifique.
★★ Muxía
Petit village de pêcheurs avec le Santuario da Virxe da Barca — une église de pèlerinage directement sur les falaises, entourée de gigantesques rochers de granit auxquels on attribue des pouvoirs magiques. La Pedra de Abalar (pierre oscillante) est censée bouger si une personne sans péché la touche.
★★ Rías Baixas
Les fjords de Galice sur la côte sud-ouest — plus chauds que la Costa da Morte, avec les meilleurs sites de culture de moules d'Europe. Les Bateas (radeaux à moules) dans la Ría de Arousa produisent 250 000 tonnes de moules chaque année. Excursions en bateau avec dégustation de moules à partir de 15 €. La plage des îles Cíes (accessible uniquement par bateau, accès limité, réservation préalable !) a été élue « plus belle plage du monde » par le Guardian.
Ferry pour les îles Cíes depuis Vigo : 19 € aller-retour (Naviera Mar de Ons). Demande d'autorisation auprès de la Xunta de Galicia (gratuite, mais obligatoire).