Sud de la Suède

Le Turning Torso (2005) est le symbole de Malmö et un chef-d'œuvre architectural : un gratte-ciel de 190 mètres de haut, se tournant à 90 degrés sur son axe, conçu par l'architecte espagnol Santiago Calatrava — inspiré par une sculpture torsadée. À son achèvement, c'était le plus haut bâtiment résidentiel d'Europe (depuis dépassé, mais architecturalement inégalé). La tour est composée de neuf segments pentagonaux empilés en spirale — selon l'endroit, elle semble complètement différente. La meilleure position pour la photo est depuis le Sundspromenaden au bord de la mer, avec le pont de l'Öresund en arrière-plan.

Le quartier environnant de Västra Hamnen (port ouest) est un projet modèle de construction durable, étudié dans le monde entier : l'ancien chantier naval a été transformé à partir de 2001 en un quartier neutre en CO2 — alimenté à 100 % par des énergies renouvelables (éolienne, solaire, géothermique), toits végétalisés, espaces verts intégrés et accès direct à la mer. L'architecture est expérimentale : chaque maison est différente, conçue par divers architectes internationaux.

En été, les habitants de Malmö se baignent au Ribersborgs Kallbadhus — un bain public historique en plein air datant de 1898, construit sur pilotis dans la mer. Zones séparées pour femmes et hommes (bain nu !), ainsi qu'une Bastuflotte (sauna flottant) et un café. Entrée : 80 SEK (7 €). Ouvert toute l'année — les plus courageux se baignent même par températures négatives dans l'Öresund.

Le centre historique de Malmö autour du Stortorget (Grande Place) et du Lilla Torg (Petite Place) est charmant et compact. L'hôtel de ville (Rådhuset) du 16e siècle domine le Stortorget avec sa façade de la Renaissance néerlandaise — au sous-sol se trouve le Rådhuskällaren, l'un des plus anciens restaurants de Suède. Le Lilla Torg avec ses maisons à colombages colorées des 16e au 18e siècles est la place la plus conviviale de Malmö — pleine de restaurants et de cafés, particulièrement agréable en été en plein air, lorsque les terrasses sont remplies jusqu'à tard le soir.

★★ Malmöhus

Le plus ancien château Renaissance préservé de Scandinavie (construit en 1434, reconstruit au 16e siècle) abrite plusieurs musées : un musée d'art (peinture suédoise du 16e siècle à aujourd'hui), un musée d'histoire naturelle (avec un aquarium accessible et un squelette de baleine grandeur nature), un musée de la ville (histoire de Malmö de la Hanse à aujourd'hui) et des expositions temporaires. Le château lui-même — entouré d'un fossé et d'un parc (Kungsparken) — est architecturalement impressionnant. C'est ici qu'en 1568 le roi danois-suédois Erik XIV a été emprisonné.

Entrée : 40 SEK (3,50 €). Tous les jours de 10h00 à 17h00.

★★ Moderna Museet Malmö

Annexe du Moderna Museet de Stockholm dans une ancienne salle des turbines — l'extension orange en acier perforé est elle-même une œuvre d'art. Expositions temporaires d'art contemporain et moderne de renommée mondiale. Entrée gratuite !

★ Folkets Park

Le plus ancien parc populaire de Suède (depuis 1891) — un lieu de rencontre vert en plein centre-ville avec des terrains de jeux, un mini-golf, un petit parc animalier, des stands de street food et en été des événements en plein air. Ici, familles et jeunes de toutes cultures se rencontrent — l'âme multiculturelle de Malmö dans un parc.

Manger à Malmö

La scène gastronomique de Malmö est l'une des plus diversifiées de Scandinavie grâce aux 180 nationalités présentes dans la ville :

• Bastard · Mäster Johansgatan 11 — La nouvelle cuisine nordique rencontre le street food. Concept de partage, carte saisonnière, vins naturels. Plat principal : 195–295 SEK. Le meilleur restaurant de la ville pour la cuisine moderne.
• Saltimporten Canteen · Grimsbygatan 24, Västra Hamnen — Institution du déjeuner dans le quartier portuaire. Cuisine fraîche et créative pour 135 SEK avec salade, pain et café. Seulement du lundi au vendredi.
• Falafel No. 1 · Bergsgatan 28 — Malmö a le meilleur falafel de Suède (certains disent : d'Europe). Falafelrulle pour 60–80 SEK. La Bergsgatan est la « rue du falafel » de Malmö.
• Vollmers · Tegelgårdsgatan 5 — 2 étoiles Michelin. Le sommet de la haute cuisine de Skåne : ingrédients saisonniers et locaux en 8–10 plats. Menu à partir de 1 795 SEK. Réservation des semaines à l'avance.
• Far i Hatten · Folkets Park — Restaurant dans le parc populaire avec terrasse extérieure et carte suédoise-internationale. Familial et adapté aux enfants.

La province de Skåne est la région la plus méridionale de la Suède et se sent parfois plus danoise que suédoise — le paysage agricole vallonné, les forêts de hêtres, les plages de sable et les églises en briques rappellent le Danemark et le nord de l'Allemagne. Jusqu'en 1658, Skåne appartenait en effet au Danemark — et certains habitants de Skåne n'ont pas encore tout à fait digéré la séparation.

★★ Ales Stenar — Le Stonehenge de la Suède

Sur une falaise au-dessus de la mer près de Kåseberga (25 km au sud-est de Ystad) se trouve le monument le plus mystérieux de Suède : Ales Stenar, une formation de pierres en forme de navire de 67 mètres de long composée de 59 blocs erratiques, datée d'environ 600 après J.-C. Les pierres forment le contour d'un navire viking et marqueraient — selon une théorie — un calendrier solaire indiquant les solstices et les équinoxes. La vue depuis les falaises sur la mer Baltique est à couper le souffle, surtout au coucher du soleil. Un lieu mystique, presque spirituel.

Accès libre. Parking : 40 SEK. 15 min à pied depuis le parking. À Kåseberga : fumoir à poissons avec anguille fraîchement fumée — une spécialité de Skåne !

★★ Ystad — La ville de Wallander

La ville médiévale de Ystad est devenue mondialement célèbre grâce aux romans policiers de Wallander de Henning Mankell — le commissaire Kurt Wallander enquête dans les maisons à colombages, les ruelles étroites et les plages sombres de cette petite ville. Plus de 300 maisons à colombages bien conservées (korsvirkeshus) des 16e au 18e siècles font de Ystad l'une des petites villes les plus charmantes de Suède. Les fans de Wallander peuvent visiter les lieux de tournage par eux-mêmes : le commissariat (Kristianstadsgatan), l'appartement de Wallander (Mariagatan 10) et le cimetière. Visites guidées de Wallander : à partir de 150 SEK.

Ystad est également un port de ferry pour Bornholm (Danemark, 1h20 en ferry rapide) et le point de départ pour Ales Stenar.

★ Lund — Ville universitaire

La vieille ville universitaire de Lund (15 min en train de Malmö) est un joyau : La cathédrale de Lund (Domkyrkan, 1145) est l'une des plus anciennes et des plus belles églises romanes de Scandinavie — l'horloge astronomique (Horologium mirabile Lundense, 14e siècle) présente chaque jour à 12h et 15h une scène médiévale animée. L'université (fondée en 1666) donne à la ville une ambiance étudiante, et le Kulturen (musée en plein air avec maisons médiévales) est gratuit. Lund possède également les meilleurs bars étudiants de Suède — les « Nationerna » (associations étudiantes) sont partiellement accessibles au public.

Malmö et Copenhague forment ensemble la région de l'Öresund — l'une des régions métropolitaines les plus dynamiques d'Europe. Le pont de l'Öresund (2000) a transformé deux villes séparées en une métropole jumelle : les habitants de Malmö vont au théâtre et aux concerts à Copenhague, les Copenhaguois viennent à Malmö pour faire du shopping (prix plus bas en Suède pour certains produits) et pour la vie nocturne. Plus de 30 000 navetteurs traversent le pont chaque jour.

Pour les voyageurs, cela signifie : Combinez Malmö et Copenhague ! Le train Öresundståg part toutes les 20 minutes (35 minutes, environ 130 SEK). Un week-end parfait : 2 jours à Copenhague + 1 jour à Malmö ou vice versa. Le trajet en train sur le pont — d'abord à travers le tunnel de Drogden, puis sur le pont ouvert avec vue sur les deux côtes — est une expérience en soi.

Le quartier de Haga est le plus charmant et le plus ancien de Göteborg : pavés, maisons en bois du 19e siècle (les typiques Landshövdingehus — un type de maison suédoise avec un rez-de-chaussée en pierre et deux étages en bois au-dessus), boutiques indépendantes, magasins d'antiquités et les meilleurs cafés de la ville.

La Haga Nygata est la rue principale — ici se trouve également le légendaire Café Husaren, célèbre pour les « Hagabullen », prétendument le plus grand roulé à la cannelle du monde (aussi grand qu'une tête, environ 300 grammes !). Un exemplaire coûte 65 SEK et suffit largement pour deux personnes — ou pour un Suédois particulièrement affamé. Le café lui-même est une institution avec de hauts plafonds, des lustres en cristal et le charme d'une époque révolue.

Autres points forts de Haga : Bräutigams (chocolat fait main depuis 1872), Antikhallarna (immense hall d'antiquités avec trois étages pleins de trésors), et les petites boutiques de design suédois et de mode vintage.

La Skansen Kronan voisine (forteresse historique du 17e siècle sur la colline de Risåsberget) offre la meilleure vue panoramique sur la ville — sur les canaux, le port et par temps clair jusqu'à l'archipel. La montée dure 10 minutes et vaut particulièrement la peine au coucher du soleil.

La Feskekôrka (église aux poissons) est l'institution la plus emblématique de Göteborg et un incontournable pour tout visiteur : un marché de 1874 qui ressemble réellement à une église gothique (le nom est un humour göteborgien), mais qui vend du poisson et des fruits de mer. Les fenêtres en arc brisé néogothiques et le plafond voûté en bois rappellent une cathédrale — une cathédrale du poisson.

Après une rénovation complète en 2023, elle propose les fruits de mer les plus frais, huîtres, crabes, crevettes et poissons de la côte ouest. À l'entrée, on est accueilli par l'odeur de la mer et du poisson frais. Les stands principaux :

• Feskekôrka Fisk : Poissons entiers, filets, saumon fumé, crevettes — à emporter ou à expédier.
• Restaurant Gabriel : Directement dans le hall — on y mange au comptoir des huîtres (6 pièces à partir de 180 SEK), Räksmörgås (pain aux crevettes, 165 SEK) et la pêche du jour.
• Feskebar : Fish & Chips, Fiskburgare et Fisksoppa (soupe de poisson) dans un style décontracté.

La culture des fruits de mer de Göteborg est légendaire : la ville compte cinq restaurants étoilés Michelin, la plupart spécialisés dans le poisson et les fruits de mer. La côte ouest froide produit des homards, huîtres, crevettes et moules de classe mondiale — l'eau froide et riche en nutriments assure une croissance lente et une saveur intense.

Les meilleurs restaurants de poisson de Göteborg

• Sjömagasinet · Klippans kulturreservat — Restaurant étoilé Michelin dans un entrepôt historique au port. Menu dégustation de fruits de mer (7 plats) à partir de 1 295 SEK. La langoustine est un poème.
• SK Mat & Människor · Johanna Priest & Stefan Karlsson — Cuisine nordique créative axée sur les fruits de mer. L'un des meilleurs chefs de Suède.
• Fiskekrogen · Lilla Torget 1 — Restaurant de poisson classique depuis 1985. La Fiskbricka (plateau de poisson, 395 SEK) est une institution.
• Restaurang Sjöbaren · Haga Nygata 25 — Situé à Haga : fruits de mer décontractés, excellente soupe de poisson pour 145 SEK.

★★ Universeum

Le plus grand centre scientifique et aquarium de Scandinavie en un seul lieu — un bâtiment de sept étages en plein centre de Göteborg, qui réunit une véritable forêt tropicale (avec des oiseaux tropicaux en liberté, des paresseux et des papillons), un aquarium (requins, raies, poissons tropicaux) et des expositions scientifiques interactives sous un même toit. La forêt tropicale s'étend sur trois étages et est étonnamment authentique — l'humidité, la chaleur et les sons font oublier Göteborg un instant. Les enfants (et de nombreux adultes) sont ravis. Prévoyez 3 à 4 heures.

Entrée : 295 SEK (26 €), enfants 195 SEK (17 €). Tous les jours de 10h00 à 18h00 (en été jusqu'à 20h00).

★★ Musée des Beaux-Arts de Göteborg

Au Götaplatsen (avec la statue iconique de Poséidon de Carl Milles devant) se trouve l'un des meilleurs musées d'art de Scandinavie : œuvres de Carl Larsson, Anders Zorn et Edvard Munch, ainsi qu'une excellente collection d'art nordique et international. La Fondation Hasselblad dans le même bâtiment présente des expositions photographiques de premier ordre.

★ Gothia Towers & Upper House

Les Gothia Towers (trois tours d'hôtel à côté de Liseberg) sont le plus grand hôtel de Scandinavie — et l'Upper House dans la tour la plus haute offre un espace spa et un skybar au 23e étage avec vue panoramique sur toute la ville, le port et par temps clair jusqu'à l'archipel. Cocktails à partir de 165 SEK — la vue est inestimable. Accessible même pour les non-clients de l'hôtel.

★ Musée Röhsska

Le seul musée de design et d'artisanat de Suède : du design scandinave historique à la mode contemporaine en passant par la céramique japonaise. Parfait pour les passionnés de design. Entrée gratuite !

★ Saluhallen

Le marché couvert de Göteborg (1889) — similaire à la Feskekôrka, mais avec une offre plus large : fromages, viandes, pains, délices, jus fraîchement pressés et plusieurs petits restaurants. L'Ostcentralen (stand de fromages) propose plus de 200 variétés. Parfait pour un déjeuner ou un panier pique-nique pour l'archipel.

Liseberg est le plus grand parc d'attractions de Scandinavie (depuis 1923, fondé pour le 300e anniversaire de Göteborg) et l'un des plus populaires d'Europe — plus de 3 millions de visiteurs par an. Le parc est situé en plein centre-ville (à 10 minutes à pied de la gare centrale) et offre un mélange unique de sensations fortes, de charme et de jardins.

Les meilleures attractions

• Helix : Les montagnes russes les plus modernes du parc — 1 380 mètres de parcours, 7 inversions, vitesse maximale de 100 km/h. L'un des meilleurs coasters d'Europe.
• Balder : Montagnes russes en bois, régulièrement élues les meilleures du monde (Liseberg possède deux des 10 meilleures montagnes russes en bois au monde). 1 070 mètres, 90 km/h, des collines d'airtime qui vous soulèvent de votre siège.
• AtmosFear : Une tour de chute de 116 mètres — la plus haute tour de chute libre d'Europe. 3 secondes de chute libre à 110 km/h. Pas pour les âmes sensibles.
• Valkyria : Le premier dive coaster de Suède — une descente verticale de 50 mètres avec 3 secondes d'arrêt au bord. Le silence avant la chute est le pire (ou le meilleur).
• Lisebergsbanan : Les montagnes russes classiques en acier du parc, qui serpentent à travers les arbres et les jardins.

Mais Liseberg, c'est plus que des montagnes russes : Le jardin avec plus d'un million de fleurs (au printemps), les carrousels historiques et la musique live sur la scène principale donnent au parc une atmosphère particulière. En été, de grands concerts ont lieu, et les restaurants du parc (en particulier le Wärdshuset) sont étonnamment bons.

En hiver, Liseberg se transforme en un marché de Noël (Jul på Liseberg) — avec cinq millions de lumières, une patinoire, des maisons en pain d'épices, du glögg (vin chaud), de l'artisanat et une ambiance magique, l'une des plus envoûtantes de toute la Scandinavie.

L'archipel de Göteborg est plus compact et plus sauvage que celui de Stockholm : rochers de granit nus, îles battues par les vents, phoques et oiseaux marins. Il est cependant plus facilement accessible — le tramway va jusqu'à Saltholmen, d'où les ferries partent pour les îles (30 minutes). Les îles sont sans voiture — on se déplace à pied ou à vélo.

Les îles

• Styrsö : La « capitale » de l'archipel — charmant village avec cafés, restaurants de poissons (Styrsö Skäret : poisson frais au bord de l'eau, plat principal à partir de 185 SEK), sentiers de randonnée et anciennes cabanes de pêcheurs. Habité toute l'année.
• Vrångö : L'île habitée la plus au sud — réserve naturelle, falaises rocheuses pour la baignade, presque pas de voitures, eau cristalline. La randonnée autour de l'île entière dure 2 heures et offre des vues spectaculaires. En été, parfait pour la baignade.
• Brännö : L'« île du vélo » — plate, avec plage de sable (Brännö Husvik) et une piste de danse légendaire (Brännö Brygga), où les soirs d'été, de la musique live est jouée et les habitants de Göteborg dansent. L'île la plus joyeuse de l'archipel.
• Donsö : Village de pêche authentique avec maisons de bateaux rouges rouille et la meilleure fête du homard de la région à l'automne.
• Marstrand : Au nord de Göteborg (accessible en voiture/bus + ferry) — la forteresse historique Carlsten (17e siècle, visites guidées de la forteresse avec histoires de prison), le paradis de la voile de la côte ouest, et le Hummerpremieren en septembre : lorsque la saison du homard commence, des milliers de personnes affluent à Marstrand pour du homard frais, du champagne et une ambiance festive.

Le Glasriket entre Nybro et Växjö abrite plus d'une douzaine de verreries actives, qui produisent du verre d'art soufflé à la bouche depuis le 18e siècle. La région est devenue le « Royaume du Verre » grâce à une combinaison parfaite : forêt infinie (bois de chauffage pour les fours), sable (matière première pour le verre) et énergie hydraulique. Aujourd'hui, c'est un patrimoine culturel proche de l'UNESCO et l'une des régions artisanales les plus fascinantes d'Europe.

Les principales verreries

• Kosta Boda : La plus ancienne verrerie de Suède (fondée en 1742, nommée d'après les fondateurs Koskull et Stael von Holstein). Immense showroom, magasin d'usine (30–50 % de réduction sur les pièces légèrement défectueuses — à peine discernables de la perfection à l'œil nu), un excellent musée du verre et l'unique Kosta Boda Art Hotel : chaque chambre a été conçue par un artiste verrier différent — on dort littéralement dans l'art. Le bar en verre de l'hôtel sert des boissons dans des verres faits à la main (cocktail à partir de 145 SEK). Nuitée à partir de 1 495 SEK (130 €).
• Orrefors : Connu pour son design élégant et minimaliste — l'art du verre suédois à la perfection. Alors que Kosta Boda est synonyme d'art coloré et expressif, Orrefors est l'école de la clarté et de la simplicité. Showroom et magasin d'usine. La verrerie elle-même peut être visitée (on peut voir les souffleurs de verre au travail).
• The Glass Factory (Boda) : Musée d'art verrier moderne avec atelier, où l'on peut soi-même souffler du verre (ateliers Eigenblås, à partir de 350 SEK, 30 min — on emporte son verre soufflé à la maison). L'exposition montre l'art verrier comme sculpture, installation et déclaration politique.
• Bergdala : Petite verrerie familiale où l'on peut s'approcher particulièrement près des souffleurs de verre et souffler un verre à boire dans un atelier (300 SEK).
• Målerås : Connu pour la « Glashäxan » (sorcière de verre) — une tradition où des figurines en verre sont conçues d'après des légendes locales.

★★ Hyttsill — Le rituel du Royaume du Verre

Une expérience particulière est le Hyttsill — une tradition pratiquée depuis le 18e siècle : le soir, lorsque le travail de la journée est terminé, la chaleur résiduelle des fours à verre est utilisée pour préparer un repas. Hareng (sill), pommes de terre, lard et pain sont cuits sur des pierres chaudes et dans les braises. On y ajoute du schnaps (snaps), de la bière et des histoires. Les souffleurs de verre et leurs invités s'assoient dans la pénombre de la verrerie, entourés de fours incandescents, et partagent un rituel ancien. Plusieurs verreries proposent des soirées Hyttsill — la réservation est obligatoire ! À partir de 500 SEK par personne, repas et boissons inclus.

Astrid Lindgrens Värld à Vimmerby est un parc à thème qui donne vie aux histoires de la plus célèbre auteure suédoise de livres pour enfants : Pippi Longstocking dans la Villa Villekulla, Michel aus Lönneberga (Emil i Lönneberga) à la ferme Katthult, Ronja Räubertochter dans son château de Mattis, les enfants de Bullerbü dans le village et Karlsson vom Dach dans sa maison sur le toit.

Le parc n'est pas un parc d'attractions avec des montagnes russes, mais une expérience narrative : des acteurs professionnels jouent quotidiennement les histoires en direct (en suédois, mais les histoires sont si connues que la langue importe peu). Les représentations sont mises en scène avec amour et d'une qualité étonnamment élevée — certaines émeuvent les visiteurs adultes aux larmes. Les enfants peuvent jouer et grimper dans les décors fidèles à l'original : on peut entrer dans la Villa Villekulla, il y a de vrais animaux à la ferme Katthult, et dans le village de Bullerbü, on se sent comme dans les années 1920.

Pour les enfants de 3 à 12 ans (et les adultes nostalgiques), c'est un rêve — de nombreuses familles suédoises viennent année après année. L'atmosphère est authentiquement chaleureuse, le personnel attentionné, et le parc est propre, calme et sans le stress des grands parcs d'attractions. Prévoyez une journée entière.

Maison natale d'Astrid Lindgren (Näs)

À Vimmerby même, on peut visiter la maison natale d'Astrid Lindgren — la maison en bois rouge de la Prästgårdsgatan, où elle est née en 1907 sous le nom d'Astrid Anna Emilia Ericsson. Le musée adjacent raconte sa vie extraordinaire : de son enfance dans le Småland rural au scandale de sa grossesse illégitime à 18 ans, en passant par son succès mondial en tant qu'auteure et son engagement politique (elle a renversé le gouvernement suédois en 1976 avec un essai satirique sur un scandale fiscal). Les jardins sont magnifiques et conçus d'après les livres de Lindgren.

Musée : 140 SEK (12 €). Mai–septembre tous les jours de 10h00 à 17h00.

Le Småland est la Suède des livres d'images : maisons en bois rouges entre bouleaux et pins, lacs tranquilles avec leur propre barque, élans dans la brume matinale, myrtilles et girolles dans la forêt. La région compte plus de 5 000 lacs et est idéale pour les expériences en pleine nature :

Canoë

La rivière Emån et le lac Åsnen (depuis 2018 parc national — le plus jeune de Suède !) sont parfaits pour des excursions en canoë de plusieurs jours dans la nature sauvage. Le parc national d'Åsnen est composé de plus de 1 000 îles dans un lac tranquille — la combinaison d'eau, de forêt et de calme absolu est magique. Les canoës peuvent être loués (à partir de 500 SEK/jour). Les prestataires livrent souvent au point de départ et récupèrent au point d'arrivée.

Safari aux élans

Le Småland a l'une des densités d'élans les plus élevées de Suède — environ 40 000 élans y vivent. Les safaris aux élans guidés partent de Kosta, Vimmerby ou Eksjö au crépuscule (environ 2–3 heures). On se déplace en 4x4 ou on marche silencieusement à travers la forêt. Le taux de réussite est d'environ 80–95 % — on voit presque toujours au moins un élan, souvent des vaches avec leurs veaux. La meilleure période est de mai à octobre, surtout en juin/juillet (longues soirées claires). Coût : 300–500 SEK par personne.

Pour ceux qui cherchent par eux-mêmes : Au crépuscule (du coucher du soleil jusqu'à 1 heure après), roulez lentement le long des lisières de forêt, des clairières et des marais. Les élans sont les plus actifs lorsque la température baisse.

Randonnée

Le Smålandsleden (sentier de grande randonnée) traverse des forêts, des tourbières et longe des lacs tranquilles. Le Höga Kusten-Leden et le John Bauer-Leden (nommé d'après l'illustrateur qui a dessiné les trolls et les elfes des forêts du Småland) sont particulièrement atmosphériques.

Pêche

Excellents sites de pêche en eau douce — brochet, perche et truite dans des lacs clairs. Permis de pêche (Fiskekort) disponible localement (à partir de 80 SEK/jour). Le droit d'accès à la nature permet de pêcher gratuitement en mer, pour les lacs un permis est nécessaire.

Musée IKEA Älmhult

Dans la ville natale d'IKEA se trouve le Musée IKEA — installé dans le premier magasin IKEA (1958). L'exposition raconte l'histoire d'un jeune garçon du Småland de 17 ans (Ingvar Kamprad), qui a commencé par la vente par correspondance et a construit le plus grand détaillant de meubles au monde. Interactif, nostalgique et étonnamment honnête (les controverses sont également abordées). Entrée : 60 SEK.