Bergen & Côte Ouest

Bryggen est le symbole de Bergen et depuis 1979, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO : Une rangée de maisons en bois colorées sur le port Vågen, qui rappellent l'époque de la Hanse. De 1360 à 1754, Bergen était l'un des comptoirs hanséatiques les plus importants — des marchands allemands de Lübeck, Hambourg et Brême dominaient le commerce du stockfisch, la morue séchée qui nourrissait toute l'Europe.

Les bâtiments actuels datent principalement du XVIIIe siècle (après un incendie en 1702), mais le style médiéval a été conservé : maisons à pignons étroits et pointus, avec derrière des ruelles étroites et des cours en bois. Dans les cours intérieures se cachent aujourd'hui des ateliers d'artisanat, de petites galeries, des boutiques de design et des cafés.

Le musée hanséatique (Hanseatisk Museum og Schøtstuene) montre la vie austère des hanséates : couchettes étroites, règles strictes, pas de feu (risque d'incendie !), pas de contact avec les femmes norvégiennes. Les Schøtstuene (salles de réunion) sont les seuls bâtiments où le feu était autorisé.

Le Fløibanen est le funiculaire de Bergen et l'expérience la plus populaire de la ville : En seulement 6 minutes, il emmène les visiteurs du centre-ville (Vetrlidsallmenningen) au Fløyen (320 m), l'une des sept montagnes de Bergen. La vue panoramique sur la ville, le port Vågen, les îles et les montagnes environnantes est spectaculaire.

En haut, il y a un restaurant, une aire de jeux, un parc d'escalade et un réseau de sentiers de randonnée à travers la forêt. La randonnée jusqu'à la montagne voisine Ulriken (643 m) dure 3–4 heures et offre des vues encore meilleures. Alternativement, on peut prendre l'Ulriksbanen (téléphérique) pour monter à Ulriken et faire la randonnée dans un sens.

Le marché aux poissons (Fisketorget) sur le port Vågen est depuis le XIIIe siècle le cœur culinaire de Bergen. Aujourd'hui, il y a deux zones : le marché extérieur (mai–octobre) avec des stands en plein air et le marché intérieur Mathallen (Fisketorget Innendørs) ouvert toute l'année.

On y propose des crevettes fraîches (reker), crabe royal, saumon, viande de baleine, stockfisch, viande séchée de renne et soupe de poisson (fiskesuppe). Les prix sont touristiques (une portion de crabe royal à partir de 250 NOK / 22 €), mais la qualité est excellente. Pour une expérience plus authentique (et moins chère), les locaux se rendent au Mathallen Bergen dans le quartier de Strandgaten.

Stavanger est la « capitale du pétrole » de la Norvège — la richesse des champs pétrolifères de la mer du Nord a rendu la ville prospère et cosmopolite. Mais Stavanger a bien plus à offrir que des plateformes pétrolières :

Gamle Stavanger (Vieille ville)

Le plus grand ensemble de maisons en bois d'Europe : 173 maisons en bois blanches du XVIIIe et XIXe siècles, soigneusement restaurées, avec des jardins fleuris et des ruelles pavées. Une promenade comme dans un livre d'images.

Street art & Nuart

Stavanger est l'une des capitales du street art en Europe. Le Nuart Festival (septembre) amène chaque année des artistes internationaux dans la ville, transformant les murs des maisons en œuvres d'art grand format. Des visites guidées de street art sont disponibles toute l'année.

Musée norvégien du pétrole

L'histoire de l'aventure pétrolière norvégienne : comment un petit pays est devenu l'un des plus riches du monde grâce à une découverte chanceuse en mer. Exposition interactive, vol en hélicoptère simulé vers la plateforme. Étonnamment captivant.

Point de départ Preikestolen

Stavanger est le point de départ principal pour le Preikestolen — accessible en ferry et bus en 1–1,5 heure.

Ålesund est probablement la plus belle petite ville de Norvège — et elle le doit à une catastrophe. Le 23 janvier 1904, un grand incendie détruisit tout le centre-ville en bois. La reconstruction en seulement trois ans a donné naissance à une collection unique d'architecture Art Nouveau : tourelles, oriels, façades ondulées, motifs floraux et têtes de dragon — un mélange fantastique d'Art Nouveau européen et de romantisme national norvégien.

Points forts

• Point de vue d'Aksla : 418 marches (ou en voiture) jusqu'au Fjellstua — la vue sur la ville sur ses îles, les Alpes de Sunnmøre et la mer est l'une des plus belles de Norvège.
• Centre Art Nouveau : Musée dans l'ancienne pharmacie Svane. Raconte l'histoire de l'incendie et de la reconstruction. Audioguide en allemand.
• Atlanterhavsparken (Parc Atlantique) : Un des plus grands aquariums d'eau salée d'Europe du Nord. Nourrissage des pingouins et des phoques, bassin de plongée.
• Runde : L'île aux oiseaux Runde (1 heure de route) abrite en été 500 000 oiseaux de mer, dont des milliers de macareux (Lunde). Le paradis des oiseaux de Norvège.

La route de l'Atlantique (Atlanterhavsveien) est l'une des routes les plus spectaculaires du monde : 8,3 kilomètres, huit ponts, qui serpentent comme un serpent sur de petites îles et îlots, avec l'Atlantique ouvert de chaque côté. Par temps de tempête, les vagues fouettent la route — une expérience qui vous marque.

Le plus célèbre des huit ponts est le Storseisundbrua — un pont dramatiquement incurvé qui semble mener nulle part sous certains angles. C'est l'un des motifs les plus photographiés de Norvège.

La route se trouve sur la route touristique nationale entre Bud (près de Molde) et Kårvåg (près de Kristiansund). Elle peut être parcourue en 20 minutes, mais prévoyez au moins 1–2 heures pour les arrêts photo. En chemin, il y a des parkings, des points de vue et en été, des possibilités de pêche directement depuis les ponts.

La Norvège de l'Ouest est le pays du poisson. La cuisine est influencée par la mer et le fjord — nulle part ailleurs le poisson n'est servi plus frais.

Ce que vous devez essayer

• Fiskesuppe : Soupe de poisson crémeuse avec saumon, cabillaud et crevettes — le plat réconfortant de la Norvège. À Bergen à chaque coin de rue.
• Smalahove : Tête de mouton — la spécialité ouest-norvégienne redoutée. Pas pour les âmes sensibles, mais une tradition (en novembre).
• Fårikål : Agneau avec chou — le plat national de la Norvège. Copieux et parfait pour les jours froids.
• Raspeballer : Boulettes de pommes de terre avec viande — le plat réconfortant de l'ouest de la Norvège.
• Gâteau de poisson de Bergen (Fiskekaker) : Frais du marché, avec rémoulade sur du pain.

Où manger à Bergen

• Enhjørningen (La Licorne) : Restaurant de poisson haut de gamme dans un bâtiment de Bryggen. Menu de stockfisch. Cher, mais atmosphère unique.
• Colonialen : Le meilleur restaurant de Bergen (recommandé par Michelin). Ingrédients norvégiens, cuisine créative.
• Pingvinen : Cuisine norvégienne traditionnelle dans une ambiance de pub conviviale. Fårikål, Kjøttkaker, Fiskesuppe. Très populaire.
• Mathallen Bergen : Food Court avec spécialités locales — moins cher que le marché aux poissons.