Manger & Boire à San José

San José est étonnamment culinaire — en particulier Barrio Escalante est devenu l'épizentrum gastronomique de l'Amérique centrale. Des sodas authentiques au fine dining, tout y est représenté.

€ Budget — Sodas & Streetfood

Soda Tapia (Mercado Central) · Avenida Central — L'institution du marché. Casado avec Carne en Salsa ou Pollo pour 3.000–4.500 CRC. Plus authentique, c'est impossible. Portions énormes.

La Sorbetera de Lolo Mora · Avenida Central/Calle 4 — Glace artisanale aux fruits tropicaux depuis 1920. Une boule de Cas ou Guanábana pour 1.000 CRC — la meilleure rafraîchissement à San José.

Restaurante Tin Jo · Calle 11, Avenida 6/8 — Restaurant asiatique (chinois, thaïlandais, japonais) étonnamment bon à des prix raisonnables. Pad Thai pour 5.000 CRC, rouleaux de sushi à partir de 4.000 CRC. Une institution depuis plus de 30 ans.

€€ Classe moyenne

Al Mercat · Calle 33, Barrio Escalante — Bar à tapas espagnol avec une touche costaricaine. Les croquetas et les patatas bravas sont excellentes. Atmosphère animée, bonne sélection de vins. 8.000–15.000 CRC par personne.

Kalú · Calle 31, Barrio Escalante — Café, bistro et galerie en un. Petit-déjeuner et brunch fantastiques, gâteaux excellents. La cour intérieure est une oasis verte. 5.000–12.000 CRC.

La Criollita · Avenida 7, Calle 7 — Cuisine traditionnelle Tico dans une maison avec plus de 60 ans d'histoire. Le meilleur Casado de la ville pour 5.500 CRC, servi par des serveurs qui y travaillent depuis des décennies.

Mantras Veggie Café · Calle 35, Barrio Escalante — Le meilleur restaurant végétarien du Costa Rica. Cuisine végétale créative avec des ingrédients locaux. Le «Buddha Bowl» et les tacos végétaliens sont excellents. 6.000–10.000 CRC.

€€€ Haut de gamme

Sikwa · Calle 33, Barrio Escalante — Le restaurant le plus exceptionnel du Costa Rica. Le chef Pablo Bonilla cuisine avec des ingrédients indigènes oubliés : insectes, herbes sauvages, cacao, fleurs de yuca. Le menu dégustation (35.000 CRC / env. 60 USD) est un voyage culinaire dans la cuisine précolombienne. Réservation obligatoire!

Silvestre · Barrio Escalante — Fine dining avec un accent sur les ingrédients costaricains et les techniques innovantes. Menu saisonnier, qui suit les récoltes. 40.000–60.000 CRC par personne avec accord mets-vins.

Bières artisanales & Bars

Costa Rica Beer Factory · Barrio Escalante — Bières artisanales maison dans un cadre industriel. La «Segua Red Ale» et la «Libertas Tropical Blonde» sont excellentes. Pint à partir de 3.000 CRC.

Club del Mar · Barrio Escalante — Bar à cocktails avec d'excellents cocktails Guaro et une sélection de mezcal qui ne serait pas meilleure au Mexique. Le «Tico Sour» (Guaro, citron vert, blanc d'œuf, Salsa Lizano) est un must. Cocktails à partir de 4.500 CRC.

Stiefel Pub · San Pedro — Brasserie allemande (oui, vraiment!) avec bière allemande importée et schnitzel étonnamment bon. Populaire auprès des expatriés et des étudiants de l'université voisine.