Islam au quotidien
La Turquie est à environ 99% musulmane (principalement sunnite), mais est en même temps depuis 1923 un État laïc — la religion et l'État sont officiellement séparés. Le résultat est un spectre allant des familles strictement conservatrices en Anatolie centrale aux Istanbuliotes fêtards à Beyoğlu.
Qu'est-ce que cela signifie pour les voyageurs ?
- Cinq prières quotidiennes : L'appel à la prière (Ezan) retentit cinq fois par jour depuis les minarets — même la nuit (prière du matin, environ 4h30–5h30). C'est normal et fait partie du décor.
- Ramadan (Ramazan) : Pendant le mois de jeûne, de nombreux Turcs ne mangent pas pendant la journée. Dans les zones touristiques, les restaurants sont ouverts, mais il est respectueux de ne pas manger ou fumer ostensiblement dans la rue. La rupture du jeûne (İftar) au coucher du soleil est une merveilleuse expérience communautaire — de nombreux restaurants proposent des menus İftar.
- Visite des mosquées : Les mosquées sont ouvertes aux visiteurs (sauf pendant les prières). Enlever les chaussures, les femmes couvrent leurs cheveux et épaules, les hommes pas de shorts. Les photos sans flash sont autorisées, mais discrètes.
- Alcool : Légal et répandu, mais cher (forte taxe). Moins présent dans les quartiers conservateurs et à l'intérieur des terres qu'à la côte. Le Rakı (alcool anisé) est la boisson nationale.