Verstehen · Kapitel 6
Par la rédaction HolidayGenie ·
Un pays fédéral avec une diversité régionale : 16 Länder, chacun avec sa propre identité, sa propre cuisine, ses propres fêtes.
Fédéralisme & 16 Länder
L'Allemagne est une république fédérale composée de 16 Länder — chacun avec son propre gouvernement, sa propre culture et souvent une forte fierté régionale. Les langues, dialectes, cuisines et fêtes varient considérablement.
- Bavière — le plus grand Land, à prédominance conservatrice-catholique, avec ses propres traditions
- Rhénanie-du-Nord-Westphalie — Land le plus peuplé, région métropolitaine Rhin-Ruhr
- Berlin, Hambourg, Brême — villes-États
- Nouveaux Länder (Brandebourg, Saxe, Saxe-Anhalt, Thuringe, Mecklembourg-Poméranie-Occidentale) — partie de l'ancienne RDA, intégrée à la République fédérale depuis 1990
Histoire en Bref
- Saint Empire romain germanique — du Moyen Âge à 1806, fédération lâche d'États allemands
- Confédération germanique, puis Empire allemand (1871) sous Bismarck
- République de Weimar (1919-1933) après la Première Guerre mondiale
- National-socialisme (1933-1945) — Seconde Guerre mondiale, Holocauste ; l'Allemagne comme cause de tragédies européennes et mondiales
- Division 1949-1990 — RFA (République fédérale) à l'ouest, RDA (République démocratique allemande) à l'est ; Mur de Berlin 1961-1989
- Réunification 3 octobre 1990 (fête nationale)
- Membre fondateur de l'UE depuis 1993
La confrontation avec la période nazie est un élément central de la culture mémorielle allemande — visible à travers de nombreux mémoriaux, monuments et Stolpersteine.
Cuisine allemande
La cuisine allemande est extrêmement régionale — il n'existe guère de « cuisine allemande » unifiée. Chaque région a ses spécialités.
Nord
- Fischbrötchen (Matjes, Bismarck, Brathering)
- Labskaus (plat de marin à base de viande salée, pommes de terre, betterave rouge)
- Chou vert avec Pinkel/saucisse de chou (hiver)
Centre & Rhénanie
- Sauerbraten rhénan (avec raisins secs)
- Himmel un Äd (purée de pommes de terre avec compote de pommes et boudin noir)
- Reibekuchen (galettes de pommes de terre)
- Saucisse grillée de Thuringe
Sud
- Bavarois : Rôti de porc avec boulettes, Weißwurst avec moutarde douce et bretzel, Leberkäse, jarret de porc, Obatzda
- Souabe : Maultaschen, Spätzle, rôti d'oignons, tripes aigres
- Franconien : Saucisses grillées de Nuremberg, Schäufele
- Badisch : Gâteau Forêt-Noire, Flammkuchen (proche de l'Alsace)
Bière & Vin
L'Allemagne compte plus de 1 500 brasseries (la plupart en Franconie), une densité rivalisée seulement par la Belgique. Styles de bière régionaux : Kölsch (Cologne), Alt (Düsseldorf), Weizen (Bavière), Pils (type Pilsener, national), Berliner Weisse, Rauchbier (Bamberg).
13 régions viticoles, notamment Rheingau, Mosel, Pfalz, Baden, Franken. Les meilleurs Rieslings au monde.
Culture & Icônes
Littérature
Goethe (Faust), Schiller, Thomas Mann (Prix Nobel), Brecht, Kafka (Prague, germanophone), Heinrich Böll, Günter Grass, Herta Müller (tous deux Prix Nobel). Hermann Hesse.
Musique
Bach, Beethoven, Wagner, Schumann, Brahms, Mendelssohn, Strauss — des compositeurs allemands ont marqué la musique classique dans le monde entier. Aujourd'hui : Rammstein, Kraftwerk (électronique), Nina Hagen, scène pop actuelle.
Philosophie
Kant, Hegel, Marx, Nietzsche, Schopenhauer, Heidegger, Adorno, Habermas.
Science
Einstein (né en Allemagne), Heisenberg, Planck, Röntgen, Ehrlich, Koch.
Cinéma & Art
Bauhaus (Weimar, Dessau, Berlin), expressionnisme (Brücke, Blaue Reiter), histoire du cinéma allemand (Fritz Lang, Werner Herzog, Fassbinder, réalisateurs actuels).
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