Nourriture & Boissons

Les Mercats (marchés) de Barcelone sont le cœur culinaire de la ville — c'est ici que les locaux et les chefs font leurs courses, et c'est ici que vous trouverez les aliments les plus frais et authentiques.

La Boqueria (Mercat de Sant Josep)

Le marché le plus célèbre d'Europe, directement sur la Rambla. Jus de fruits, fruits de mer, Jamón, épices — une fête pour les sens. Conseil : Allez plus loin (au-delà des stands touristiques à l'entrée) — à l'arrière, vous trouverez les stands authentiques et les meilleurs bars (El Quim, Bar Pinotxo).

Mercat de Santa Caterina

L'alternative moins touristique à la Boqueria — dans le quartier du Born, avec un toit spectaculaire d'Enric Miralles et Benedetta Tagliabue (vagues de mosaïques colorées). Produits frais, bon restaurant, ambiance détendue. Parfait pour le déjeuner.

Mercat de Sant Antoni

Récemment rénové et apprécié des locaux. Le dimanche, le plus grand marché de livres et de collectionneurs de Barcelone s'y tient — bandes dessinées, vieilles cartes postales, timbres et livres.

Mercat de la Barceloneta

Plus petit, local et spécialisé dans les fruits de mer. L'endroit parfait pour acheter du poisson frais ou déguster une Fideuà au bar — sans surtaxe touristique.

Vin catalan

La Catalogne est une région viticole de premier plan — souvent sous-estimée à côté de Rioja et Ribera del Duero, mais avec un prestige croissant. Les principales zones de production autour de Barcelone :

• Penedès : Le berceau du Cava — et de plus en plus de vins tranquilles excellents. À 45 min au sud-ouest de Barcelone.
• Priorat : La région de prestige de la Catalogne — des vins rouges concentrés et puissants issus de terrasses de schiste escarpées. Comparable aux meilleurs vins du monde. À 1,5h au sud de Barcelone.
• Empordà : Sur la Costa Brava — rosés frais et vins blancs élégants avec influence marine.

Cava

Cava est le vin mousseux de Catalogne — produit selon la méthode champenoise, mais à une fraction du prix. À Barcelone, on boit du Cava avec (presque) tout : en apéritif, au repas, au bar. Les meilleurs Cavas viennent de Sant Sadurní d'Anoia (à 45 min de Barcelone) — les grandes maisons Codorníu et Freixenet proposent des visites guidées.

Culture des boissons

• Cerveza / Caña : Une petite bière pression (caña, 200ml) coûte 2–3€. Estrella Damm est la bière locale de Barcelone. Moritz (depuis 1856) est l'alternative artisanale.
• Vermut : Vermouth sur glace avec une tranche d'orange — le rituel du dimanche. La marque Yzaguirre est le classique.
• Gin Tónic : En Espagne, le Gin Tónic est une forme d'art : grands verres Copa, garnitures botaniques (romarin, concombre, pamplemousse), gins premium. Un bon Gin Tónic coûte 8–14€.
• Clara : Bière avec limonade au citron — la boisson estivale. Rafraîchissante et légère.