Praktisch · Kapitel 16
Guide de conversation
L'alphabet grec semble étrange, mais pas de panique — tu reconnaîtras de nombreuses lettres issues des mathématiques et de la physique. Et même si tu dis seulement "Kalimera" et "Efcharisto", tu as déjà gagné.
Prononciation & Alphabet
L'alphabet grec compte 24 lettres et est utilisé depuis plus de 2 700 ans. Tu connais de nombreuses lettres des mathématiques (pi, sigma, delta) ou du quotidien (Alpha, Beta, Omega). La prononciation du grec moderne diffère considérablement de celle du grec ancien que tu as peut-être appris à l'école.
L'Alphabet
| Lettre | Nom | Prononciation | Comme dans... |
|---|---|---|---|
| Α α | Alpha | a | "Père" |
| Β β | Vita | w | "Eau" (PAS b!) |
| Γ γ | Gamma | gh / j | son doux entre "g" et "j", devant e/i comme "j" dans "année" |
| Δ δ | Delta | dh | comme l'anglais "th" dans "this" (voisé) |
| Ε ε | Epsilon | e | "Lit" |
| Ζ ζ | Zita | s (voisé) | "Rose" |
| Η η | Ita | i | "Cinéma" |
| Θ θ | Thita | th | comme l'anglais "th" dans "think" (non voisé) |
| Ι ι | Iota | i | "Cinéma" |
| Κ κ | Kappa | k | "Cinéma" |
| Λ λ | Lambda | l | "Terre" |
| Μ μ | Mi | m | "Mère" |
| Ν ν | Ni | n | "Nuit" |
| Ξ ξ | Xi | ks | "Taxi" |
| Ο ο | Omikron | o | "Four" |
| Π π | Pi | p | "Papa" |
| Ρ ρ | Ro | r (roulé) | légèrement roulé, comme en bavarois |
| Σ σ/ς | Sigma | s | "Soleil" (ς en fin de mot) |
| Τ τ | Taf | t | "Jour" |
| Υ υ | Ypsilon | i | "Cinéma" |
| Φ φ | Fi | f | "Poisson" |
| Χ χ | Chi | ch | "Toit" (devant a/o/u) ou "ich" (devant e/i) |
| Ψ ψ | Psi | ps | "Capsule" |
| Ω ω | Omega | o | "Four" (comme Omikron!) |
Diphtongues importantes (Combinaisons de lettres)
| Combinaison | Prononciation | Exemple |
|---|---|---|
| αι | e | "Lit" — και (ke) = et |
| ει, οι, υι | i | "Cinéma" |
| ου | u | "Vache" — Ουζο (USO) = Ouzo |
| αυ | af / av | "af" devant consonnes non voisées, "av" devant consonnes voisées |
| ευ | ef / ev | "ef" devant consonnes non voisées, "ev" devant consonnes voisées : ευχαριστω (efcharisto) |
| μπ | b / mb | "b" en début de mot : μπυρα (bira) = Bière |
| ντ | d / nd | "d" en début de mot : ντοματα (domata) = Tomate |
| γκ | g / ng | "g" en début de mot |
| τσ | ts | τσατζικι (tsatsiki) = Tzatziki |
| τζ | dz | τζατζικι (dz-Variante) |
Accentuation
En grec, la syllabe accentuée est marquée par un accent (par ex. καφές = kafES). L'accentuation est importante — un mot mal accentué peut avoir une autre signification. En général, lis l'accent et accentue la syllabe marquée !
Bases & Politesse
Avec ces mots et phrases, tu pourras faire face à toutes les situations quotidiennes — et tu récolteras sûrement un sourire.
Salutations
| Grec | Prononciation | Français | Quand? |
|---|---|---|---|
| Καλημέρα | ka-li-ME-ra | Bonjour | Jusqu'à environ 13h00 |
| Καλησπέρα | ka-li-SPE-ra | Bonsoir | À partir d'environ 17h00 |
| Καληνύχτα | ka-li-NICH-ta | Bonne nuit | Pour dire au revoir le soir |
| Γειά σου | JA-su | Salut / Au revoir (tu) | Informel, une personne |
| Γειά σας | JA-sas | Bonjour / Au revoir (vous) | Formel ou plusieurs personnes |
Politesse
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Ευχαριστώ | ef-cha-ri-STO | Merci |
| Ευχαριστώ πολύ | ef-cha-ri-STO po-LI | Merci beaucoup |
| Παρακαλώ | pa-ra-ka-LO | De rien / Je vous en prie |
| Συγνώμη | sig-NO-mi | Pardon |
| Ναι | neh | Oui |
| Όχι | O-chi | Non |
| Πώς είστε; | pos I-ste? | Comment allez-vous? |
| Πώς είσαι; | pos I-se? | Comment vas-tu? |
| Καλά | ka-LA | Bien |
| Καλά, ευχαριστώ | ka-LA ef-cha-ri-STO | Bien, merci |
| Δεν καταλαβαίνω | den ka-ta-la-VE-no | Je ne comprends pas |
| Μιλάτε γερμανικά; | mi-LA-te jer-ma-ni-KA? | Parlez-vous allemand? |
| Μιλάτε αγγλικά; | mi-LA-te ang-li-KA? | Parlez-vous anglais? |
Tipp
ATTENTION : "Nai" (ναι) signifie OUI et "Ochi" (όχι) signifie NON ! Cela embrouille vraiment tout le monde au début. De plus, les Grecs hochent parfois la tête vers le haut pour dire "Non" et vers le bas pour dire "Oui" — exactement l'inverse de chez nous.
Au restaurant
Dans la taverne, quelques mots de grec peuvent être très utiles. La plupart des serveurs parlent anglais, mais commander en grec est plus amusant.
Commander & Payer
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Τον κατάλογο, παρακαλώ | ton ka-TA-lo-go pa-ra-ka-LO | Le menu, s'il vous plaît |
| Τον λογαριασμό, παρακαλώ | ton lo-ga-rias-MO pa-ra-ka-LO | L'addition, s'il vous plaît |
| Θα ήθελα... | tha I-the-la... | Je voudrais... |
| Ένα ακόμα, παρακαλώ | E-na a-KO-ma pa-ra-ka-LO | Encore un, s'il vous plaît |
| Τι μας προτείνετε; | ti mas pro-TI-ne-te? | Que nous recommandez-vous? |
| Το σπιτικό | to spi-ti-KO | Le fait maison |
Boissons
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Νερό | ne-RO | Eau |
| Κρασί | kra-SI | Vin |
| Κόκκινο κρασί | KO-ki-no kra-SI | Vin rouge |
| Λευκό κρασί | lef-KO kra-SI | Vin blanc |
| Ροζέ | ro-SE | Rosé |
| Μπύρα | BI-ra | Bière |
| Καφές | ka-FES | Café |
| Ελληνικός καφές | e-li-ni-KOS ka-FES | Café grec (Mokka) |
| Φρέντο εσπρέσο | FREN-do es-PRE-so | Espresso froid (LA boisson de l'été!) |
| Φρέντο καπουτσίνο | FREN-do ka-pu-TSI-no | Cappuccino froid |
| Ούζο | U-so | Ouzo (liqueur d'anis) |
| Τσίπουρο | TSI-pu-ro | Tsipouro (eau-de-vie de raisin) |
| Γειά μας! | JA-mas! | À notre santé ! (littéralement : À notre santé !) |
Nourriture
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Ψωμί | pso-MI | Pain |
| Ψάρι | PSA-ri | Poisson |
| Κρέας | KRE-as | Viande |
| Κοτόπουλο | ko-TO-pu-lo | Poulet |
| Αρνί | ar-NI | Agneau |
| Χοιρινό | chi-ri-NO | Porc |
| Λαχανικά | la-cha-ni-KA | Légumes |
| Σαλάτα | sa-LA-ta | Salade |
| Χορτοφάγος | chor-to-FA-gos | Végétarien / Végétarienne |
| Νόστιμο! | NO-sti-mo! | Délicieux! |
| Πολύ νόστιμο! | po-LI NO-sti-mo! | Très délicieux! |
En route
Orientation, transport et les questions essentielles pour être en route.
Questions & Orientation
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Πού είναι...; | pu I-ne...? | Où est...? |
| Πού είναι η παραλία; | pu I-ne i pa-ra-LI-a? | Où est la plage? |
| Πόσο μακριά; | PO-so ma-kri-A? | À quelle distance est-ce? |
| Αριστερά | a-ri-ste-RA | À gauche |
| Δεξιά | de-ksi-A | À droite |
| Ευθεία | ef-THI-a | Tout droit |
| Κοντά | kon-DA | Près |
| Μακριά | ma-kri-A | Loin |
Lieux & Installations
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Παραλία | pa-ra-LI-a | Plage |
| Ξενοδοχείο | kse-no-do-CHI-o | Hôtel |
| Νοσοκομείο | no-so-ko-MI-o | Hôpital |
| Φαρμακείο | far-ma-KI-o | Pharmacie |
| Αεροδρόμιο | a-e-ro-DRO-mi-o | Aéroport |
| Λιμάνι | li-MA-ni | Port |
| Στάση λεωφορείου | STA-si le-o-fo-RI-u | Arrêt de bus |
| Λεωφορείο | le-o-fo-RI-o | Bus |
| Φέρι / Πλοίο | FE-ri / PLI-o | Ferry / Bateau |
| Ταξί | ta-KSI | Taxi |
| Εισιτήριο | i-si-TI-ri-o | Billet / Ticket |
| Εκκλησία | e-kli-SI-a | Église |
| Μουσείο | mu-SI-o | Musée |
| Τράπεζα | TRA-pe-za | Banque |
| Σούπερ μάρκετ | SU-per MAR-ket | Supermarché |
| Τουαλέτα | tu-a-LE-ta | Toilettes |
Phrases utiles
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Πόσο κάνει; | PO-so KA-ni? | Combien ça coûte? |
| Μπορώ να πληρώσω με κάρτα; | bo-RO na pli-RO-so me KAR-ta? | Puis-je payer par carte? |
| Βοήθεια! | vo-I-thi-a! | Au secours! |
| Χάθηκα | CHA-thi-ka | Je suis perdu |
Nombres
Tu auras besoin des nombres pour faire des achats, à la taverne et à la billetterie du ferry. Voici les plus importants :
| Nombre | Grec | Prononciation |
|---|---|---|
| 0 | Μηδέν | mi-DEN |
| 1 | Ένα | E-na |
| 2 | Δύο | DI-o |
| 3 | Τρία | TRI-a |
| 4 | Τέσσερα | TE-se-ra |
| 5 | Πέντε | PEN-de |
| 6 | Έξι | E-ksi |
| 7 | Εφτά | ef-TA |
| 8 | Οχτώ | och-TO |
| 9 | Εννέα / Εννιά | e-NE-a / e-NI-a |
| 10 | Δέκα | DE-ka |
| 11 | Έντεκα | EN-de-ka |
| 12 | Δώδεκα | DO-de-ka |
| 13 | Δεκατρία | de-ka-TRI-a |
| 14 | Δεκατέσσερα | de-ka-TE-se-ra |
| 15 | Δεκαπέντε | de-ka-PEN-de |
| 16 | Δεκαέξι | de-ka-E-ksi |
| 17 | Δεκαεφτά | de-ka-ef-TA |
| 18 | Δεκαοχτώ | de-ka-och-TO |
| 19 | Δεκαεννέα | de-ka-e-NE-a |
| 20 | Είκοσι | I-ko-si |
| 30 | Τριάντα | tri-AN-da |
| 40 | Σαράντα | sa-RAN-da |
| 50 | Πενήντα | pe-NIN-da |
| 60 | Εξήντα | e-KSIN-da |
| 70 | Εβδομήντα | ev-do-MIN-da |
| 80 | Ογδόντα | og-DON-da |
| 90 | Ενενήντα | e-ne-NIN-da |
| 100 | Εκατό | e-ka-TO |
| 1.000 | Χίλια | CHI-li-a |
Bon à savoir
- Les nombres au-dessus de 20 se composent comme en allemand : 21 = Είκοσι ένα (ikosi ena), 35 = Τριάντα πέντε (trianda pende)
- Marchander sur les marchés et dans les boutiques de souvenirs (pas dans les tavernes !) est acceptable — mais toujours avec amabilité et humour
Déchiffrer le menu grec
Dans les tavernes touristiques, il y a des menus en anglais et parfois en allemand. Dans les établissements traditionnels à la campagne ou sur les petites îles, il n'y a souvent que du grec. Ce tableau de traduction t'aidera à reconnaître les plats et ingrédients les plus importants.
Entrées (Ορεκτικά / Orektika)
| Grec | Prononciation | Français | Qu'est-ce que c'est? |
|---|---|---|---|
| Τζατζίκι | tsa-TSI-ki | Tzatziki | Yaourt avec concombre, ail, huile d'olive |
| Χωριάτικη σαλάτα | cho-RI-a-ti-ki sa-LA-ta | Salade paysanne | Tomate, concombre, oignon, poivron, olives, feta. LA salade grecque |
| Μελιτζανοσαλάτα | me-li-dza-no-sa-LA-ta | Salade d'aubergines | Aubergine grillée, ail, huile d'olive |
| Τυροκαυτερή | ti-ro-kaf-te-RI | Dip de fromage épicé | Feta mixée avec piment |
| Ταραμοσαλάτα | ta-ra-mo-sa-LA-ta | Crème de poisson | Crème rose de poisson — meilleur que ça en a l'air! |
| Φάβα | FA-va | Purée de fèves | Purée de lentilles jaunes de Santorin (pas de fèves!) |
| Σαγανάκι | sa-ga-NA-ki | Fromage frit | Graviera ou Kefalotiri pané et frit. Parfois flambé ("Opa!") |
| Ελιές | e-LI-es | Olives | Olives Kalamata (sombres) ou olives vertes |
| Ντολμαδάκια | dol-ma-DA-ki-a | Feuilles de vigne farcies | Avec riz, herbes, parfois viande hachée |
| Κεφτεδάκια / Κεφτέδες | kef-te-DA-ki-a / kef-TE-des | Boulettes de viande | Boulettes de viande épicées, souvent avec menthe |
| Κολοκυθοκεφτέδες | ko-lo-ki-tho-kef-TE-des | Boulettes de courgettes | Courgettes cuites avec feta et herbes (végétarien!) |
| Γαρίδες σαγανάκι | ga-RI-des sa-ga-NA-ki | Crevettes en sauce tomate | Gratinées avec feta — un classique |
| Χταπόδι | chta-PO-di | Poulpe | Grillé ou mariné — un incontournable! |
Plats principaux (Κυρίως πιάτα / Kirios piata)
| Grec | Prononciation | Français | Qu'est-ce que c'est? |
|---|---|---|---|
| Μουσακάς | mu-sa-KAS | Moussaka | Gratin d'aubergine, viande hachée, sauce béchamel |
| Παστίτσιο | pa-STI-tsio | Pastitsio | "Lasagne grecque" — pâtes tubulaires, viande hachée, béchamel |
| Σουβλάκι | su-VLA-ki | Souvlaki | Brochette de viande (porc ou poulet) |
| Γύρος | JI-ros | Gyros | Viande de broche (porc), dans pita ou sur assiette |
| Μπριζόλα | bri-SO-la | Côtelette / Steak | Porc ou agneau grillé |
| Παϊδάκια | pa-i-DA-ki-a | Côtelettes d'agneau | Grillées — le plat préféré des Grecs |
| Κλέφτικο | KLEF-ti-ko | Kleftiko | Agneau braisé au four (tendre comme du beurre) |
| Στιφάδο | sti-FA-do | Stifado | Ragoût avec échalotes (bœuf ou lapin) |
| Γεμιστά | je-mi-STA | Poivrons/Tomates farcis | Avec riz, herbes, parfois viande hachée |
| Ψητά λαχανικά | psi-TA la-cha-ni-KA | Légumes grillés | Courgettes, aubergines, poivrons |
| Γαρίδες | ga-RI-des | Crevettes | Grillées, sautées ou en sauce |
| Καλαμαράκια | ka-la-ma-RA-ki-a | Petits calamars | Frits — croustillants et parfaits avec du citron |
| Ψάρι σχάρας | PSA-ri SCHA-ras | Poisson grillé | Calculé au poids (DEMANDE LE PRIX À L'AVANCE!) |
| Μπακαλιάρος | ba-ka-LI-a-ros | Cabillaud / Morue | Frit avec Skordalia (purée d'ail) |
Accompagnements & Extras
| Grec | Prononciation | Français |
|---|---|---|
| Πατάτες τηγανητές | pa-TA-tes ti-ga-ni-TES | Frites |
| Ρύζι | RI-si | Riz |
| Ψωμί | pso-MI | Pain |
| Πίτα | PI-ta | Pain plat |
| Χόρτα | CHOR-ta | Herbes sauvages |
| Τυρί | ti-RI | Fromage |
| Φέτα | FE-ta | Feta |
| Λάδι | LA-di | Huile d'olive |
| Λεμόνι | le-MO-ni | Citron |
Desserts (Επιδόρπια / Epidorpia)
| Grec | Prononciation | Français | Qu'est-ce que c'est? |
|---|---|---|---|
| Μπακλαβάς | ba-kla-VAS | Baklava | Pâte feuilletée, noix, sirop de miel |
| Γιαούρτι με μέλι | ja-UR-ti me ME-li | Yaourt au miel | Yaourt grec + miel de thym + noix |
| Λουκουμάδες | lu-ku-MA-des | Beignets au miel | Boules de pâte frites avec miel et cannelle |
| Γαλακτομπούρεκο | ga-lak-to-BU-re-ko | Pudding de semoule en pâte feuilletée | Imbibé de sirop — addictif! |
| Καρπούζι | kar-PU-si | Pastèque | Le dessert standard en été (souvent gratuit!) |
Tipp
Le poisson grillé est calculé en Grèce au poids (par kilo). DEMANDE TOUJOURS le prix à l'avance ou fais montrer le poisson dans la vitrine et confirme le poids ! Sinon, l'addition peut surprendre.
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