Vacances à Nagoya

Qu'est-ce qui rend Nagoya unique ?

Nagoya, la quatrième plus grande ville du Japon et le centre de la région de Chubu, est souvent négligée par de nombreux voyageurs — à tort. La ville natale des trois grands unificateurs du Japon (Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi et Tokugawa Ieyasu) est un mélange fascinant d'histoire des samouraïs, de culture industrielle et de découvertes culinaires. Le château de Nagoya, construit en 1612 par Tokugawa Ieyasu, est l'un des monuments les plus emblématiques du Japon avec ses figures de toit en forme de Shachihoko (créatures légendaires, moitié poisson, moitié tigre). Le palais Honmaru a été fidèlement reconstruit après des décennies de travaux et est considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture palatiale japonaise. Le sanctuaire Atsuta, l'un des sanctuaires les plus sacrés du pays, est censé abriter l'épée légendaire Kusanagi — l'un des trois joyaux impériaux du Japon. Sur le plan culinaire, Nagoya a développé une identité propre, connue sous le nom de Nagoya-Meshi : Miso-Katsu (escalope de porc avec sauce miso rouge), Hitsumabushi (anguille grillée, servie de trois manières différentes), Tebasaki (ailes de poulet épicées) et Kishimen (nouilles larges et plates) ne sont que quelques-unes des spécialités locales que l'on trouve rarement ailleurs au Japon. Le musée Toyota dans le quartier de Nagakute offre un voyage fascinant à travers l'histoire de la mobilité. Nagoya est également un excellent point de départ pour des excursions à Takayama, dans la vallée de Kiso ou à Ise-Shima. Ceux qui souhaitent découvrir le Japon en dehors de l'itinéraire habituel Tokyo-Kyoto trouveront à Nagoya un joyau surprenant.