Vacances à Chaozhou

À propos de Chaozhou

Chaozhou est l'une des plus anciennes villes culturelles du sud de la Chine et se situe sur le fleuve Han dans la province orientale du Guangdong. La ville est le centre historique de la culture Teochew (Chaoshan), qui a produit au fil des siècles une langue, une cuisine, une cérémonie du thé et une tradition opératique propres. Des millions de Chinois d'outre-mer en Asie du Sud-Est viennent de cette région — Chaozhou est considérée comme le berceau de la diaspora Teochew. Le pont Guangji (également connu sous le nom de pont Xiangzi) est l'un des quatre plus célèbres ouvrages de ponts anciens de Chine. Il date de la dynastie Song (1170 après J.-C.) et possède une construction unique au monde : pendant la journée, 18 barges flottantes relient les deux moitiés en pierre du pont, et la nuit, elles sont écartées pour laisser passer les navires. Le soir, le pont illuminé offre un spectacle de lumière spectaculaire. La vieille muraille de Chaozhou, fondée sous la dynastie Song et mesurant plus de 2 600 mètres de long, est l'une des murailles historiques les mieux conservées du sud de la Chine. La rue Paifang (Taiping Lu) avec ses 23 portes d'honneur en pierre ornées est l'une des rues les plus impressionnantes de Chine — chaque arc raconte l'histoire d'une personnalité importante de la ville. Chaozhou est la capitale du thé Gongfu : la cérémonie du thé Teochew (Gongfu Cha) est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO et est pratiquée ici dans chaque foyer, magasin et restaurant. La montagne Phoenix (Fenghuang Shan) au nord de la ville est célèbre pour le thé Oolong Fenghuang Dancong, qui pousse à plus de 1 000 mètres d'altitude et est considéré comme l'un des thés les plus raffinés de Chine.