Nord de la Thaïlande

Le nord de la Thaïlande est le contrepoint aux plages et à l'agitation de Bangkok — un monde de montagnes embrumées, de temples en teck centenaires, de rizières d'un vert éclatant et d'une tradition culinaire plus épicée, plus fumée et plus complexe que tout ce que l'on trouve dans le sud. Chiang Mai, la « Rose du Nord », est le cœur culturel de la région, flanquée des temples surréalistes de Chiang Rai, du paradis hippie de Pai et des villages de montagne où les minorités ethniques préservent leurs traditions millénaires. Ici, la Thaïlande bat plus lentement, plus amicalement et plus profondément.