Nourriture & Boissons

Tascas — L'âme de la cuisine portugaise

Une Tasca est un bistrot simple, souvent familial — la version portugaise de la trattoria. Serviettes en papier, menus manuscrits, plats du jour sur l'ardoise, bavardages bruyants et la meilleure cuisine au meilleur prix. Manger dans une Tasca signifie : goûter le Portugal. Menu du jour (prato do dia) : 6–10€ avec soupe, plat principal et boisson.

Cervejarias — Les brasseries

Les cervejarias sont de grands restaurants animés, spécialisés dans les fruits de mer et la bière. Poisson grillé, crabes, moules et percebes (pouce-pieds) — frais, abondants et à des prix équitables. La plus célèbre : Cervejaria Ramiro dans le quartier de l'Intendente — le meilleur restaurant de fruits de mer de Lisbonne (prévoir la file d'attente, pas de réservation). Comptez 30–50€ par personne (les fruits de mer ne sont pas bon marché).

Petiscos — Tapas portugaises

Petiscos sont la réponse du Portugal aux tapas — de petits plats à partager. Contrairement à l'Espagne, ils ne sont pas un accompagnement gratuit de la boisson, mais se commandent. Les meilleurs :

• Pimentos de Padrón : Piments de Padrón grillés avec du sel de mer. Identique à la version espagnole.
• Ameijoas à Bulhão Pato : Palourdes à l'ail, coriandre, vin blanc et huile d'olive. Divin. À tremper avec du pain.
• Chouriço assado : Saucisse chouriço flambée au schnaps et servie à table. Spectaculaire et délicieux.
• Queijo de Azeitão : Fromage de brebis doux et crémeux de la région de Setúbal. À manger à la cuillère.

Time Out Market (Mercado da Ribeira)

La capitale culinaire de Lisbonne sous un même toit : 40 stands avec le meilleur du Portugal, sélectionnés par le magazine Time Out. Des chefs étoilés Michelin aux petiscos traditionnels — tout cela sur de longues tables communes. Points forts : Alexandre Silva (chef Michelin), Manteigaria (Pastéis de Nata), Sea Me (sushi et fruits de mer). Plats principaux : 7–15€. Le week-end : bondé. Meilleur moment : mardi/mercredi à midi.

Mercado de Campo de Ourique

L'alternative plus calme et locale au Time Out Market — dans le quartier résidentiel de Campo de Ourique, à l'écart des flux touristiques. Produits frais, bons restaurants et une atmosphère détendue. Ici, ce sont les Lisboètes qui mangent, pas les touristes.

Feira da Ladra

Le légendaire marché aux puces de Lisbonne dans l'Alfama (mardi et samedi, autour du Campo de Santa Clara). Antiquités, objets vintage, vieux azulejos, livres, disques et beaucoup de curiosités. Pas un marché alimentaire, mais une expérience. Marchander est courant et attendu.