Vesterbro & Nørrebro — Les quartiers branchés

Vesterbro est la transformation la plus fascinante de Copenhague : encore dans les années 1990, c'était un quartier rouge avec une scène de drogue et des façades délabrées. Aujourd'hui, c'est le quartier le plus branché de la ville — et cela sans avoir perdu ses aspérités. Ici, les bars à bières artisanales coexistent avec les magasins de seconde main, les restaurants étoilés avec les stands de restauration rapide et les studios de design avec les studios de tatouage.

Kødbyen — Le Meatpacking District

Le Kødbyen (ville de la viande) est la version copenhagoise du Meatpacking District de New York : un ancien quartier d'abattoirs des années 1930, où des entreprises de viande encore actives opèrent aux côtés de restaurants, bars, galeries et clubs. Les bâtiments industriels blancs abritent certains des meilleurs restaurants de la ville :

• Kødbyens Fiskebar : L'un des meilleurs restaurants de poisson de Copenhague — pêche fraîche, préparations nordiques, charme industriel.
• Gorilla : Cuisine fusion à partager, ambiance animée, prix raisonnables pour Copenhague.
• BioMio : Restaurant bio axé sur la durabilité — le menu change avec les saisons.
• Jolene : Bar, boulangerie et restaurant en un — pain au levain et roulés à la cannelle le jour, cocktails et DJ le soir.
• Bakken : Bar avec la meilleure carte de cocktails de Copenhague dans une ancienne boulangerie. On y danse les vendredis et samedis.

En été, le Kødbyen se transforme le soir en une immense fête en plein air : les gens se tiennent avec des boissons à la main entre les restaurants, la musique résonne des portes ouvertes, et l'atmosphère rappelle Kreuzberg à Berlin ou Shoreditch à Londres.

Istedgade — La rue principale

L'Istedgade est l'artère vitale de Vesterbro : une longue rue qui offre tout, du kitsch à la classe. À l'extrémité de la gare, elle est encore un peu rugueuse (sex-shops, magasins bon marché), plus à l'ouest, elle devient de plus en plus gentrifiée avec des cafés, des boutiques et des boulangeries. Les meilleures adresses :

• Granola : Café au style des années 50 — le meilleur petit-déjeuner de Vesterbro. Réservez le week-end !
• Mikkeller Bar : Le célèbre brasseur de bière artisanale danois Mikkel Borg Bjergsø y a son bar phare : 40 tireuses avec des bières changeantes. Un paradis pour les amateurs de bière.
• Værnedamsvej : La rue latérale de l'Istedgade, appelée le « petit Paris » — cafés français, fromageries, fleuristes et une ambiance qui rappelle le Marais.

Nørrebro est le quartier le plus coloré et diversifié de Copenhague : multiculturel, vivant, politique, créatif. Ici, des étudiants danois vivent à côté de familles somaliennes, des marchands de légumes turcs à côté de designers danois. Nørrebro n'est pas joli au sens conventionnel — il est authentique, et c'est précisément ce qui en fait le quartier préféré de nombreux Copenhagois.

Assistens Kirkegård

Le cimetière Assistens est l'un des paradoxes les plus charmants de Copenhague : un cimetière actif qui est également un parc, une pelouse de pique-nique, une piste de jogging et une pelouse pour bronzer. Les Copenhagois s'allongent sur des couvertures entre les tombes de Hans Christian Andersen, Søren Kierkegaard et Niels Bohr, mangent des glaces, lisent des livres et jouent au frisbee. Cela semble irrespectueux ? Pas au Danemark — c'est l'expression d'une relation détendue avec la mort. Gratuit et à voir en toute saison.

Jægersborggade

La Jægersborggade est le joyau caché de Nørrebro : une courte rue avec des ateliers de céramique, des boutiques vintage, des cafés, une glacière et le restaurant étoilé au Michelin Relæ (l'un des pionniers de la New Nordic Cuisine abordable). L'atmosphère est villageoise en pleine ville. Le week-end, une ambiance détendue règne avec des musiciens de rue et des stands de marché aux puces.

Superkilen — Le parc le plus coloré

Le Superkilen est un parc public qui célèbre le Nørrebro multiculturel : conçu par BIG (Bjarke Ingels Group), le cabinet d'architectes le plus célèbre du Danemark. Le parc est divisé en trois zones : la Place Rouge (sport et jeux), la Zone Noire (avec des bancs, des fontaines et des équipements de jeu provenant de 60 pays différents — un cerisier japonais à côté d'une fontaine marocaine) et la Zone Verte (prairie et collines). Gratuit et fascinant sur le plan architectural.

Nørrebrogade — La rue des vélos

La Nørrebrogade est l'une des rues cyclables les plus fréquentées au monde : jusqu'à 36 000 cyclistes par jour. La rue est l'endroit idéal pour découvrir la culture cycliste de Copenhague : parents avec des vélos Christiania (vélos cargo), hommes d'affaires en costume, étudiants avec des caisses de bière sur le porte-bagages. Le long de la rue : cafés, kebabs, boutiques vintage et boulangeries.

Copenhague n'est pas seulement favorable aux cyclistes — faire du vélo est la norme. Plus de 50% des Copenhagois se rendent quotidiennement au travail ou à l'école à vélo. Il y a 390 kilomètres de pistes cyclables, des autoroutes pour vélos (Supercykelstier), des ponts réservés aux cyclistes et des feux réglés à 20 km/h (la vitesse moyenne à vélo).

Louer un vélo

• Donkey Republic : L'application de location de vélos la plus populaire. Déverrouillez avec votre smartphone, garez-le partout (dans la zone). À partir de 60 DKK/jour (8€). Vélos solides avec panier.
• Bycyklen (vélos de ville) : Les vélos électriques blancs disponibles à plus de 100 stations. Via l'application ou l'écran tactile sur le guidon. À partir de 30 DKK/heure (4€). Navigation GPS intégrée au guidon.
• Vélos d'hôtel : De nombreux hôtels prêtent ou louent des vélos à leurs clients à prix réduit — cela vaut la peine de demander.

Les règles

Les cyclistes danois prennent leurs règles au sérieux — les infractions peuvent entraîner des amendes :

• Utiliser la piste cyclable : Toujours rouler sur la piste cyclable (cykelsti), jamais sur le trottoir. Là où il n'y a pas de piste cyclable : sur la route.
• Faire des signes de la main : Tourner à gauche : bras gauche tendu. S'arrêter : bras droit levé. C'est attendu !
• Ne jamais s'arrêter sur la piste cyclable : La piste cyclable est une route — s'arrêter bloque le trafic. Pour lire une carte : se rabattre sur le trottoir.
• Lumière allumée : La nuit, la lumière est obligatoire (blanche à l'avant, rouge à l'arrière). Les vélos de location en sont équipés.
• Pas d'alcool : Faire du vélo en état d'ivresse peut coûter une amende (500 DKK / 67€).

Les plus belles routes cyclables

• Tour du port : De Nyhavn via l'Inderhavnsbro jusqu'à Christianshavn, Refshaleøen (Reffen), Islands Brygge, Kalvebod Brygge et retour. 10 km, plat, au bord de l'eau. Parfait pour 2 heures.
• Les Lacs : Les trois lacs (Søerne) forment la frontière entre Indre By et Nørrebro/Frederiksberg. Un tour (6,4 km) avec vue sur les cygnes, les rameurs et la skyline est la piste cyclable la plus populaire de Copenhague.
• Cykelslangen : Le serpent à vélo — un pont cyclable surélevé orange qui traverse le port. Impressionnant sur le plan architectural et pratique.