Vacances à Évora

Qu'est-ce qui rend Évora unique ?

Évora, le cœur de l'Alentejo, est un musée vivant avec plus de 2.000 ans d'histoire et est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1986. La ville, entourée de murs médiévaux, conserve des trésors de l'époque romaine, maure et chrétienne dans un espace restreint. Le Templo Romano, souvent à tort appelé temple de Diane, se dresse au cœur de la ville depuis le 2ème siècle et est l'un des temples romains les mieux conservés de la péninsule ibérique. L'Igreja de São Francisco abrite la célèbre Capela dos Ossos (chapelle des os), dont les murs et les colonnes sont construits avec les os d'environ 5.000 moines — au-dessus de l'entrée, l'inscription avertit : « Nous, os qui reposons ici, attendons les vôtres. » La cathédrale gothique Sé, datant du 12ème siècle, offre une vue panoramique sur la plaine de l'Alentejo jusqu'à l'horizon. Évora est également une ville universitaire vivante : l'Universidade de Évora, fondée en 1559, apporte de la jeunesse dans les rues historiques. Sur la Praça do Giraldo, la place centrale, on se retrouve dans les cafés en plein air sous les arcades. La cuisine de l'Alentejo atteint ici son apogée : Migas avec du porc, Ensopado de Borrego et les célèbres vins de l'Alentejo. Les environs attirent avec des sites mégalithiques comme le Cromlech dos Almendres — plus ancien que Stonehenge — et les carrières de marbre d'Estremoz. Évora est le point de départ parfait pour un voyage de découverte à travers l'Alentejo.