Vacances à Carcassonne

Qu'est-ce qui rend Carcassonne unique ?

Carcassonne possède la plus grande et la mieux conservée des villes fortifiées médiévales d'Europe. La Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1997, s'élève avec 52 tours et une double enceinte surplombant la rivière Aude, et ressemble à une machine à remonter le temps au 13ème siècle. Déjà depuis l'autoroute, la vue de la forteresse illuminée la nuit offre une image inoubliable. L'histoire de la fortification remonte aux Romains, mais son caractère actuel a été façonné au 13ème siècle pendant les croisades albigeoises contre les Cathares. Au 19ème siècle, l'architecte Viollet-le-Duc a sauvé le site en ruine grâce à une restauration complète. Aujourd'hui, une promenade sur les Lices — l'espace entre les deux murs d'enceinte — fait le tour de toute la forteresse et offre des vues panoramiques sur les Pyrénées et la région viticole du Minervois. À l'intérieur des murs, les visiteurs découvrent des ruelles sinueuses, la basilique Saint-Nazaire avec ses vitraux éclatants, le Château Comtal et de nombreux restaurants servant le Cassoulet — le copieux ragoût de haricots avec de la viande de canard et des saucisses, qui est ici à l'honneur. La Bastide Saint-Louis, la ville basse de l'autre côté de la rivière, offre une expérience plus détendue avec des marchés, des boutiques et des cafés, loin des foules de touristes. Le Canal du Midi traverse Carcassonne et peut être exploré en péniche ou à pied.