Vacances à Takayama

Qu'est-ce qui rend Takayama unique ?

Takayama, cachée dans les Alpes japonaises de la préfecture de Gifu, est l'une des villes de l'époque Edo les mieux préservées du Japon et porte le doux surnom de Petit Kyoto des montagnes. L'emplacement isolé dans une vallée entourée de montagnes escarpées a préservé Takayama de la modernisation et de la destruction — le résultat est un paysage urbain d'une authenticité historique charmante. La vieille ville (Sanmachi Suji) avec ses maisons en bois sombre, ses brasseries de saké, ses magasins de miso et ses boutiques d'artisanat transporte les visiteurs dans le Japon du XVIIe siècle. Les boules en branches de cèdre (Sugidama) au-dessus des entrées des brasseries de saké indiquent qu'un saké frais est disponible — des dégustations sont possibles presque partout et constituent un point fort. Le Takayama Matsuri, qui a lieu deux fois par an (avril et octobre), est l'un des trois plus beaux festivals du Japon. Des chars richement sculptés (Yatai) sont tirés à travers les ruelles étroites, accompagnés de musique traditionnelle. Même en dehors des périodes de festival, il est possible de visiter les chars au Takayama Yatai Kaikan. Les marchés du matin (Asa-ichi) au bord de la rivière Miyagawa et devant le Takayama Jinya (le seul bâtiment administratif d'un seigneur féodal encore existant) proposent des spécialités régionales telles que Hoba-Miso (pâte de miso grillée sur une feuille de magnolia avec des légumes) et des poupées Sarubobo. De Takayama, on atteint les célèbres maisons de fermiers au toit de chaume de Shirakawa-go (site du patrimoine mondial de l'UNESCO) en seulement une heure — l'un des paysages les plus emblématiques du Japon.