Vacances à Goa

Qu'est-ce qui rend Goa unique ?

Goa est le plus petit État de l'Inde et en même temps son célèbre paradis de plage. L'ancienne colonie portugaise sur la côte ouest allie plages dorées, architecture coloniale portugaise et une tradition culinaire unique pour une expérience qui est très différente du reste de l'Inde. Les plages de Goa s'étendent sur 100 kilomètres le long de la mer d'Arabie et pourraient difficilement être plus variées. Au nord, Anjuna et Vagator attirent avec leur ambiance hippie, leurs marchés aux puces et leurs soirées trance. Baga et Calangute sont animés et touristiques, idéaux pour les sports nautiques et la vie nocturne. Au sud, les chercheurs de tranquillité trouveront à Palolem, Agonda et Cola Beach des criques paradisiaques, bordées de palmiers et peu construites. Old Goa, autrefois la magnifique capitale de l'Inde portugaise, abrite des églises classées au patrimoine mondial de l'UNESCO d'une taille impressionnante. La basilique Bom Jesus avec les restes mortels de Saint François Xavier et la cathédrale Sé, l'une des plus grandes églises d'Asie, témoignent de 450 ans de domination portugaise. Le mélange de temples hindous et d'églises baroques est unique au monde. Panaji, la charmante capitale, surprend avec le quartier de Fontainhas — un labyrinthe de ruelles étroites avec des maisons peintes de couleurs vives dans le style portugais, des galeries d'art et des cafés accueillants. On a l'impression d'être à Lisbonne, transporté sur la côte tropicale du Malabar. La cuisine goanaise est une fascinante fusion d'épices indiennes et de techniques portugaises. Le poisson et les fruits de mer sont au centre, assaisonnés de noix de coco, de tamarin et de la célèbre pâte d'épices Vindaloo. À cela s'ajoutent le Feni, le célèbre alcool de noix de cajou de Goa, et la Kings Beer, la bière locale. De novembre à février, le temps est parfait — chaud, sec et avec des couchers de soleil spectaculaires sur la mer d'Arabie.