Vacances à Huainan

À propos de Huainan

Huainan est située sur la rive sud du fleuve Huai dans la province d'Anhui et est considérée comme la ville natale du tofu — l'un des aliments les plus influents de l'histoire mondiale. Selon la légende, Liu An, roi de Huainan pendant la dynastie Han (179-122 av. J.-C.), aurait inventé le tofu en essayant de créer un élixir d'immortalité. Aujourd'hui, la ville célèbre cet héritage culinaire avec un festival annuel du tofu et un musée du tofu. Le Bagongshan (Montagne des Huit Sages) est le point culminant paysager de Huainan : cette chaîne de montagnes boisées s'élève directement à la périphérie de la ville et offre des sentiers de randonnée à travers des forêts denses menant à des temples taoïstes, des sources et des points de vue. Le nom fait référence aux huit sages qui accompagnaient le roi Liu An dans ses expériences alchimiques. La zone forestière du Bagongshan comprend également le temple Zhongshan et plusieurs grottes historiques. Le lac Shouxi (Shouchun West Lake) à la périphérie de la ville historique de Shouchun est un vaste parc paysager avec des îles, des ponts et des pavillons. Shouchun elle-même était la capitale de l'ancien État de Chu et plus tard le siège du royaume de Liu An. Les anciennes murailles et portes de la ville sont partiellement conservées et témoignent de l'importance stratégique de la ville. Le musée du charbon de Huainan documente un autre aspect de la ville : Huainan était l'une des principales régions de production de charbon en Chine et a connu ces dernières années une transformation structurelle remarquable. Les anciennes zones minières ont été transformées en lacs et parcs — un exemple de réaménagement urbain écologique. Le Huainanzi, une œuvre philosophique de la cour de Liu An, est l'un des textes les plus importants du taoïsme et de l'éclectisme de la dynastie Han. La ville honore cet héritage intellectuel avec des monuments et un parc culturel qui traite du lien entre philosophie, alchimie et invention du tofu.