Vacances à Chongqing

À propos de Chongqing

Chongqing est la ville qui défie la gravité — une méga-métropole qui s'élève sur des collines escarpées et des gorges à la confluence des rivières Yangtsé et Jialing, où des lignes de métro passent à travers des immeubles résidentiels, des ascenseurs servent de transports publics et des routes peuvent être à la fois au rez-de-chaussée et au 20ème étage. Aucune autre ville de Chine ne ressemble à Chongqing, et aucune n'a un panorama nocturne comparable : la skyline illuminée qui s'étend sur les collines des deux rives des rivières est l'une des plus spectaculaires du monde. Chongqing est la capitale inofficielle du hotpot en Chine — et rivalise avec Chengdu pour ce titre avec une passion qui rappelle les rivalités footballistiques. Le hotpot de Chongqing se distingue du style de Chengdu par sa chaleur plus agressive : le bouillon rouge huileux et bouillonnant à base de graisse de bœuf, de poivre du Sichuan et de piments séchés est impitoyablement épicé. Des rues entières sont envahies le soir par des restaurants de hotpot, et le parfum de piment et de graisse est la signature olfactive de Chongqing. Le côté historique se révèle à Ciqikou, une ville de porcelaine vieille de 1 000 ans au bord de la rivière Jialing : des maisons en bois restaurées, des salons de thé, des cuisines de rue et des boutiques d'artisanat forment une ruelle qui, malgré toute la touristification, a su préserver l'atmosphère de l'ancien Chongqing. Le complexe des sculptures rupestres de Dazu (UNESCO), à 2 heures de route, abrite plus de 50 000 sculptures rupestres bouddhistes, taoïstes et confucéennes datant des 9ème au 13ème siècles — l'un des plus grands ensembles de sculptures rupestres au monde. Et puis il y a l'expérience de transport : la ligne de monorail 2, qui passe à travers le 19ème étage d'un immeuble résidentiel (station Liziba), le téléphérique du Yangtsé, qui est le seul moyen de transport par câble urbain en Chine à traverser la rivière, et les escaliers sans fin qui relient les quartiers à différents niveaux d'altitude — Chongqing est une ville à explorer, à vivre et à admirer.